~ Pomidor w surówce: Różnice pomiędzy wersjami

Wersja z 21:43, 17 gru 2025

materiał przygotowany przez Gemini wg. promptu wymaga merytorycznego sprawdzenia

Pomidor w surówce to klasyczna forma podania warzywa, pozwalająca na zachowanie pełni witaminy C, która częściowo ginie podczas obróbki termicznej. Aby w pełni wykorzystać potencjał zdrowotny, surowy pomidor powinien być zawsze serwowany w towarzystwie tłuszczu.

3D Rodzina / Pokrewieństwa

*prototyp pulpitu nawigacyjnego 3D*
PL, ~ Cebula dymka	P, ~ Oliwa z oliwek	PP, ~ Ocet balsamiczny
L. ~ Pomidor koktajlowy	~ Pomidor w surówce	P, ~ Zupa pomidorowa
TL ~ Papryka słodka	T ~ Pomidor	TP ~ Przetwory z pomidorów

TOP_Linki

Łącza dotyczące "~ Pomidor w surówce"
Lp	Nazwa	adres url	Opis
1.	Wikipedia	https://pl.wikipedia.org/wiki/Sałatka	Ogólne informacje o przygotowywaniu potraw z surowych warzyw.
2.	Przepisy na surówki	przyslijprzepis.pl	Baza inspiracji na surówki z pomidorów z różnymi dodatkami.
3.	Wartości surowizny	dietetycy.org.pl	Porównanie wartości odżywczych pomidora surowego i przetworzonego.
4.	Zasady łączenia	ncez.pzh.gov.pl	Dlaczego warto łączyć pomidory z tłuszczami roślinnymi.
5.	Sałatka Caprese	kwestiasmaku.com	Przepis na najsłynniejszą na świecie "surówkę" z pomidorów.
6.	Interakcje składników	wylecz.to	Artykuł o łączeniu pomidora z ogórkiem i nabiałem.

Krótka, praktyczna i aktualna informacja

Pomidor w surówce służy jako orzeźwiający dodatek do dań głównych (szczególnie mięsnych i grillowanych) lub jako lekka, samodzielna kolacja. W jego używaniu kluczowe jest solenie bezpośrednio przed spożyciem, aby uniknąć nadmiernego wycieku soku i utraty jędrności.

- Prosty przepis:** Pokrój 3 dojrzałe pomidory w ósemki, dodaj posiekaną drobno cebulę (czerwoną lub dymkę), dopraw solą i pieprzem, a następnie wymieszaj z 2 łyżkami gęstej śmietany 12% lub jogurtu greckiego.

Pytania do ~ Pomidor w surówce

czy można zjeść na surowo, w jakiej ilości?
- Tak, to podstawowa forma tego dania. Ilość zależy od indywidualnej tolerancji przewodu pokarmowego, zazwyczaj 1-2 pomidory na porcję.
do jakiego rodzaju surówek jest zalecany?
- Zalecany do surówek śródziemnomorskich (z oliwkami, fetą), tradycyjnych polskich (ze śmietaną) oraz sals (z kolendrą i limonką).
czy nadaje się do samodzielnej uprawy?
- Samo danie nie, ale składniki tak. Najlepsze surówki powstają z pomidorów gruntowych (np. malinowych) uprawianych we własnym ogródku.
jak jest trwały?
- Surówka z pomidorów ma bardzo niską trwałość. Powinna być spożyta w ciągu 1-2 godzin od przygotowania, gdyż szybko puszcza soki i traci walory estetyczne.

Najważniejsze 3 pytania edukacyjne, zamknięte (tak/nie)

Czy dodatek oliwy do surówki z pomidorów zwiększa wchłanianie likopenu? (Tak)
Czy surówkę z pomidorów można przygotować dzień wcześniej? (Nie)
Czy łączenie pomidora z chudym twarogiem w surówce jest dietetyczne? (Tak)

Problem / Rozwiązanie

Problem: Surówka staje się wodnista i nieapetyczna chwilę po przygotowaniu.
1. Rozwiązanie: Usuń gniazda nasienne z pomidorów przed krojeniem (pozostawiając sam miąższ) lub posól surówkę dopiero na talerzu.
Problem: Łączenie pomidora z ogórkiem "zabija" witaminę C.
1. Rozwiązanie: Dodaj do surówki składnik kwaśny (sok z cytryny, ocet winny), który neutralizuje enzym askorbinazę odpowiedzialny za rozkład witaminy C.

’’’ ~ Pomidor w surówce vs. P56 ’’

’’’ ~ Pomidor w surówce ’’’ na ten czas nie wspiera kursu Wiki Żij i poco56.com - ani poprzez zapłatę za wykonanie tej wizytówki, ani poprzez opłatę DUO przez podmiot odpowiedzialny / korzystający z istnienia ~ Pomidor w surówce.

"WSPARCIE / Wartość przygotowania pierwszej treści: 100 zł Płatne w zrzutka.pl w formie darowizny (podczas wpłaty dodaj wpis, ’’’tytułem: ~ Pomidor w surówce’’’). 50% wpłaty jest dla opiekuna tematu a 10% natychmiast na cele charytatywne . Reszta na rozwój P56."

@@ Linia 1: / Linia 1: @@
 <small>''materiał przygotowany przez Gemini wg. [https://docs.google.com/document/d/1bsdCTn6HWPjjC7cm2y6w-HoPyXv9TFnc5f9JJx2r49s/edit?usp=sharing promptu] wymaga merytorycznego sprawdzenia''</small>
 ----
-Pomidor w surówce to klasyczna forma podania warzywa, pozwalająca na zachowanie pełni witaminy C, która częściowo ginie podczas obróbki termicznej. Aby w pełni wykorzystać potencjał zdrowotny (przyswajalność likopenu i witamin A, D, E, K), surowy pomidor powinien być zawsze serwowany w towarzystwie tłuszczu, takiego jak oliwa z oliwek, olej rzepakowy lub śmietana.
+Pomidor w surówce to klasyczna forma podania warzywa, pozwalająca na zachowanie pełni witaminy C, która częściowo ginie podczas obróbki termicznej. Aby w pełni wykorzystać potencjał zdrowotny, surowy pomidor powinien być zawsze serwowany w towarzystwie tłuszczu.
 ----
@@ Linia 12: / Linia 12: @@
 | style="height:100px; width:100px; text-align:right;" | PP, [[~ Ocet balsamiczny]]
 |- style="vertical-align:middle;"
-| style="height:100px; width:100px; text-align:left;" style="color:green" bgcolor="lightgreen" | L. [[~ Pomidor]]
+| style="height:100px; width:100px; text-align:left;" style="color:green" bgcolor="lightgreen" | L. [[~ Pomidor koktajlowy]]
 | style="height:100px; width:100px; text-align:center;" bgcolor="white" | '''~ Pomidor w surówce'''
-| style="height:100px; width:100px; text-align:right;" bgcolor="lightblue" | P, [[~ Sałatka Caprese]]
+| style="height:100px; width:100px; text-align:right;" bgcolor="lightblue" | P, [[~ Zupa pomidorowa]]
 |- style="vertical-align:bottom;"
-| style="height:70px; width:100px; text-align:left;" | TL [[~ Nóż kuchenny]]
+| style="height:70px; width:100px; text-align:left;" | TL [[~ Papryka słodka]]
-| style="height:70px; width:100px; text-align:center;" bgcolor="pink" | T [[~ Przystawki]]
+| style="height:70px; width:100px; text-align:center;" bgcolor="pink" | T [[~ Pomidor]]
-| style="height:70px; width:100px; text-align:right;" | TP [[~ Miska sałatkowa]]
+| style="height:70px; width:100px; text-align:right;" | TP [[~ Przetwory z pomidorów]]
 |}
@@ Linia 91: / Linia 91: @@
 ## Rozwiązanie: Dodaj do surówki składnik kwaśny (sok z cytryny, ocet winny), który neutralizuje enzym askorbinazę odpowiedzialny za rozkład witaminy C.
-== ’’’ ~ Pomidor w surówce vs. P56 ’’’ ==
+== ’’’ ~ Pomidor w surówce vs. P56 ’’ ==
 [[Plik:DUO NIE.png|alt=dobrowolna opłata DUO nieuiszczona|lewo|mały|150x150px|dobrowolna opłata DUO nieuiszczona]]
 <small>’’’ ~ Pomidor w surówce ’’’ na ten czas nie wspiera kursu Wiki Żij i poco56.com - ani poprzez zapłatę za wykonanie tej wizytówki, ani poprzez [https://poco56.com/index.php?title=P56_-_op%C5%82ata_DUO_(dobrowolnie_uiszczana_op%C5%82ata)_przez_podmioty,_firmy,_influencer%C3%B3w opłatę DUO] przez podmiot odpowiedzialny / korzystający z istnienia ~ Pomidor w surówce</small>.