| Gatunek
|
Waga dorosłego osobnika
|
Regiony hodowli / dane uboju, rocznie
|
Wykorzystanie kulinarne
|
Przeciętny wiek (hodowla / natura)
|
Status ochrony (IUCN)
|
Metody hodowli
|
| ~ Aguti (Dasyprocta spp.) w Wikipedii
|
2–6 kg
|
Ameryka Łac. (brak danych uboju, mięso z polowań)
|
Mięso
|
5 / 8 lat
|
Najmniejszej troski (LC)
|
Hodowla fermowa, półdzika
|
| ~ Alpaka (Vicugna pacos) w Wikipedii
|
50–90 kg
|
Ameryka Pd. (brak danych uboju)
|
Mięso
|
10 / 15 lat
|
Udomowiony
|
Hodowla pasterska, fermowa
|
| ~ Antylopa indyjska (Antilope cervicapra) w Wikipedii
|
35–50 kg
|
Indie, Afryka Pd. (gatunek chroniony, polowania są ściśle regulowane)
|
Mięso
|
8 / 12 lat
|
Najmniejszej troski (LC)
|
Hodowla półdzika, polowania
|
| ~ Bawół domowy (Bubalus bubalis) w Wikipedii
|
400–1200 kg
|
Azja, Afryka, Ameryka Pd. (Dane: około 130 mln ubitych rocznie)
|
Mięso, mleko
|
15 / 25 lat
|
Najmniejszej troski (LC)
|
Tradycyjna hodowla fermowa, pastwiska, system półintensywny
|
| ~ Bizon amerykański (Bison bison) w Wikipedii
|
400–1000 kg
|
Ameryka Pn. (Dane: około 20 000 ubitych rocznie, głównie z hodowli)
|
Mięso
|
20 / 25 lat
|
Najmniejszej troski (LC)
|
Hodowla fermowa i półdzika, pastwiska
|
| ~ Szynszyla mała (Chinchilla lanigera) w Wikipedii
|
0,4–0,8 kg
|
Ameryka Pd. (brak danych uboju, hodowana głównie na futro)
|
Mięso
|
8 / 10 lat
|
Zagrożony (EN)
|
Hodowla fermowa
|
| ~ Dzik (Sus scrofa) w Wikipedii
|
80–200 kg
|
Europa, Azja (Dane: ponad 1 mln ubitych rocznie w Europie)
|
Mięso
|
8 / 15 lat
|
Najmniejszej troski (LC)
|
Hodowla fermowa, polowania
|
| ~ Guziec zwyczajny (Phacochoerus africanus) w Wikipedii
|
50–100 kg
|
Afryka (brak danych uboju, polowania rekreacyjne i na mięso)
|
Mięso
|
8 / 15 lat
|
Najmniejszej troski (LC)
|
Hodowla półdzika, polowania
|
| ~ Hipopotam nilowy (Hippopotamus amphibius) w Wikipedii
|
1300–4000 kg
|
Afryka (brak globalnych danych, polowania są ściśle regulowane, często w ramach odstrzałów sanitarnych)
|
Mięso
|
25 / 40 lat
|
Zagrożony (VU)
|
Hodowla półdzika, kontrolowane polowania
|
| ~ Jeżozwierz południowoafrykański (Hystrix africaeaustralis) w Wikipedii
|
10–25 kg
|
Afryka, Azja (brak danych uboju, polowania na mięso)
|
Mięso
|
6 / 15 lat
|
Najmniejszej troski (LC)
|
Hodowla półdzika, polowania
|
| ~ Jak (Bos grunniens) w Wikipedii
|
350–600 kg
|
Azja Środkowa (brak danych uboju)
|
Mięso, mleko
|
20 / 25 lat
|
Najmniejszej troski (LC)
|
Hodowla fermowa, pasterska
|
| ~ Kangur rudy (Osphranter rufus) w Wikipedii
|
50–90 kg
|
Australia (Dane: ok. 1-2 mln rocznie, w zależności od kwot odstrzału)
|
Mięso
|
8 / 20 lat
|
Najmniejszej troski (LC)
|
Hodowla fermowa, polowania
|
| ~ Kangur szary (Macropus giganteus) w Wikipedii
|
40–85 kg
|
Australia (Dane: ok. 1-2 mln rocznie, w zależności od kwot odstrzału)
|
Mięso
|
8 / 15 lat
|
Najmniejszej troski (LC)
|
Hodowla fermowa, polowania
|
| ~ Koń domowy (Equus caballus) w Wikipedii
|
380–600 kg
|
Europa Wsch., Azja, Ameryka Pd. (Dane: ok. 1,5 mln ubitych rocznie, głównie w Azji i Ameryce Południowej)
|
Mięso, mleko
|
20 / 30 lat
|
Udomowiony
|
Hodowla fermowa, pasterska
|
| ~ Kot domowy (Felis catus) w Wikipedii
|
3–6 kg
|
Azja (lokalnie) (brak danych uboju, mięso spożywane lokalnie)
|
Mięso
|
2 / 15 lat
|
Udomowiony
|
Hodowla fermowa, domowa
|
| ~ Koza domowa (Capra hircus) w Wikipedii
|
20–140 kg
|
Globalnie (ponad 600 mln ubitych rocznie)
|
Mięso, mleko
|
8 / 15 lat
|
Udomowiony
|
Hodowla fermowa, pasterska
|
| ~ Kret wschodni (Scalopus aquaticus) w Wikipedii
|
0,07–0,12 kg
|
Ameryka Pn. (brak danych uboju)
|
Mięso
|
2 / 6 lat
|
Najmniejszej troski (LC)
|
Hodowla półdzika, polowania
|
| ~ Królik domowy (Oryctolagus cuniculus) w Wikipedii
|
1–2,5 kg
|
Globalnie (ponad 1 mld ubitych rocznie)
|
Mięso
|
1,5 / 9 lat
|
Udomowiony
|
Hodowla fermowa, klatkowa
|
| ~ Krowa domowa (Bos taurus) w Wikipedii
|
300–800 kg
|
Globalnie (ponad 300 mln ubitych rocznie)
|
Mięso, mleko
|
8 / 20 lat
|
Udomowiony
|
Hodowla intensywna (fermy), pastwiska, system mieszany
|
| ~ Lama (Lama glama) w Wikipedii
|
130–200 kg
|
Ameryka Pd. (brak danych uboju)
|
Mięso
|
12 / 20 lat
|
Udomowiony
|
Hodowla pasterska, fermowa
|
| ~ Lis rudy (Vulpes vulpes) w Wikipedii
|
3–8 kg
|
Europa, Azja (polowania dla sportu i futer, nieoficjalne dane: ok. 4 mln ubitych rocznie w Europie)
|
Mięso
|
6 / 12 lat
|
Najmniejszej troski (LC)
|
Hodowla półdzika, polowania
|
| ~ Łoś (Alces alces) w Wikipedii
|
300–600 kg
|
Rosja, Skandynawia (ok. 150 000 ubitych rocznie, głównie w Skandynawii i Ameryce Północnej)
|
Mięso
|
15 / 20 lat
|
Najmniejszej troski (LC)
|
Hodowla półdzika, rezerwaty, polowania
|
| ~ Mangusta krabożerna (Herpestes urva) w Wikipedii
|
1,5–3 kg
|
Azja (brak danych uboju)
|
Mięso
|
5 / 10 lat
|
Najmniejszej troski (LC)
|
Hodowla półdzika, polowania
|
| ~ Mysz polna (Apodemus agrarius) w Wikipedii
|
0,02–0,04 kg
|
Europa, Azja, Afryka (brak danych uboju)
|
Mięso
|
1 / 3 lat
|
Najmniejszej troski (LC)
|
Hodowla półdzika, polowania
|
| ~ Rudawki (Pteropus spp.) w Wikipedii
|
0,6–1,1 kg
|
Oceania, Azja Pd.-Wsch. (brak danych uboju)
|
Mięso
|
4 / 10 lat
|
Zagrożony (VU)
|
Hodowla półdzika, polowania
|
| ~ Rudawka egipska (Rousettus aegyptiacus) w Wikipedii
|
0,2–0,4 kg
|
Afryka, Azja (brak danych uboju)
|
Mięso
|
3 / 8 lat
|
Najmniejszej troski (LC)
|
Hodowla półdzika, polowania
|
| ~ Nutria (Myocastor coypus) w Wikipedii
|
5–10 kg
|
Ameryka Pd., Europa (brak danych uboju)
|
Mięso
|
5 / 8 lat
|
Najmniejszej troski (LC)
|
Hodowla fermowa, półdzika
|
| ~ Osioł domowy (Equus asinus) w Wikipedii
|
150–250 kg
|
Globalnie (ponad 20 mln ubitych rocznie, głównie w Azji)
|
Mięso, mleko
|
15 / 30 lat
|
Udomowiony
|
Hodowla pasterska, fermowa
|
| ~ Owca domowa (Ovis aries) w Wikipedii
|
45–160 kg
|
Globalnie (ponad 500 mln ubitych rocznie)
|
Mięso, mleko
|
8 / 12 lat
|
Udomowiony
|
Hodowla intensywna, pastwiska, fermowa
|
| ~ Paka nizinna (Cuniculus paca) w Wikipedii
|
6–12 kg
|
Ameryka Łac. (brak danych uboju)
|
Mięso
|
6 / 12 lat
|
Najmniejszej troski (LC)
|
Hodowla fermowa, półdzika
|
| ~ Pies domowy (Canis lupus familiaris) w Wikipedii
|
5–50 kg
|
Azja (lokalnie) (szacuje się, 20-30 mln w Azji)
|
Mięso
|
2 / 12 lat
|
Udomowiony
|
Hodowla fermowa, domowa
|
| ~ Ratel (Mellivora capensis) w Wikipedii
|
9–16 kg
|
Afryka (brak danych uboju)
|
Mięso
|
6 / 14 lat
|
Najmniejszej troski (LC)
|
Hodowla półdzika, polowania
|
| ~ Renifer (Rangifer tarandus) w Wikipedii
|
150–300 kg
|
Arktyka, Skandynawia, Rosja (ok. 200 000 ubitych rocznie)
|
Mięso, mleko
|
12 / 15 lat
|
Najmniejszej troski (LC)
|
Hodowla pasterska, półdzika
|
| ~ Słoń afrykański (Loxodonta africana) w Wikipedii
|
3000–6000 kg
|
Afryka (ok. 30 000 ubitych rocznie)
|
Mięso
|
20 / 60 lat
|
Zagrożony (VU)
|
Hodowla półdzika, rezerwaty, kontrolowane odstrzały
|
| ~ Słoń indyjski (Elephas maximus) w Wikipedii
|
2500–5000 kg
|
Azja Południowa (brak danych uboju)
|
Mięso
|
25 / 60 lat
|
Zagrożony (EN)
|
Hodowla półdzika, rezerwaty, kontrolowane odstrzały
|
| ~ Springbok (Antidorcas marsupialis) w Wikipedii
|
30–48 kg
|
Afryka Pd. (brak danych uboju, polowania rekreacyjne! i hodowla)
|
Mięso
|
8 / 12 lat
|
Najmniejszej troski (LC)
|
Hodowla półdzika, polowania
|
| ~ Świnka morska (Cavia porcellus) w Wikipedii
|
0,7–1,2 kg
|
Ameryka Pd. (65 mln ubitych w regionie andyjskim)
|
Mięso
|
4 / 8 lat
|
Udomowiony
|
Hodowla fermowa
|
| ~ Świnia domowa (Sus scrofa f. domesticus) w Wikipedii
|
80–300 kg
|
Globalnie (ponad 1,5 mld )
|
Mięso
|
1,5 / 15 lat
|
Udomowiony
|
Hodowla intensywna, fermowa
|
| ~ Szczur bambusowy (Rhizomys spp.) w Wikipedii
|
1,5–4 kg
|
Azja (brak danych uboju, mięso z hodowli i polowań)
|
Mięso
|
2 / 5 lat
|
Najmniejszej troski (LC)
|
Hodowla półdzika, polowania
|
| ~ Szczur wędrowny (Rattus norvegicus) w Wikipedii
|
0,3–0,5 kg
|
Azja Pd.-Wsch. (brak danych na temat uboju)
|
Mięso
|
1,5 / 3 lat
|
Najmniejszej troski (LC)
|
Hodowla półdzika, polowania
|
| ~ Szynszyla mała (Chinchilla lanigera) w Wikipedii
|
0,4–0,8 kg
|
Ameryka Pd. (brak danych uboju)
|
Mięso
|
8 / 10 lat
|
Zagrożony (EN)
|
Hodowla fermowa
|
| ~ Tapir (Tapirus spp.) w Wikipedii
|
150–300 kg
|
Ameryka Pd., Azja (brak globalnych danych)
|
Mięso
|
15 / 25 lat
|
Zagrożony (VU)
|
Hodowla półdzika, polowania
|
| ~ Tenrek zwyczajny (Tenrec ecaudatus) w Wikipedii
|
1–2 kg
|
Madagaskar (brak danych uboju)
|
Mięso
|
3 / 8 lat
|
Najmniejszej troski (LC)
|
Hodowla półdzika, polowania
|
| ~ Wielbłąd dwugarbny (Camelus bactrianus) w Wikipedii
|
450–650 kg
|
Azja Środkowa (brak danych uboju)
|
Mięso, mleko
|
20 / 35 lat
|
Udomowiony
|
Hodowla pasterska, półintensywna
|
| ~ Wielbłąd jednogarbny (Camelus dromedarius) w Wikipedii
|
400–600 kg
|
Afryka Pn., Bliski Wsch., Azja (brak danych uboju)
|
Mięso, mleko
|
20 / 40 lat
|
Udomowiony
|
Hodowla pasterska, półintensywna
|
| ~ Wiewiórka pospolita (Sciurus vulgaris) w Wikipedii
|
0,3–0,6 kg
|
Europa, Azja (brak danych uboju)
|
Mięso
|
4 / 7 lat
|
Najmniejszej troski (LC)
|
Hodowla półdzika, polowania
|
| ~ Wiewiórka szara (Sciurus carolinensis) w Wikipedii
|
0,4–0,7 kg
|
Ameryka Pn. (brak danych uboju)
|
Mięso
|
4 / 9 lat
|
Najmniejszej troski (LC)
|
Hodowla półdzika, polowania
|
| ~ Zając szarak (Lepus europaeus) w Wikipedii
|
3–6 kg
|
Europa, Azja (szacunki z różnych krajów dają milionowe liczby)
|
Mięso
|
4 / 12 lat
|
Najmniejszej troski (LC)
|
Hodowla półdzika, polowania
|
| ~ Zebra (Equus spp.) w Wikipedii
|
200–350 kg
|
Afryka (brak globalnych danych, mięso z polowań rekreacyjnych i kontrolowanych odstrzałów)
|
Mięso
|
15 / 25 lat
|
Najmniejszej troski (LC)
|
Hodowla półdzika, polowania
|
| ~ Zebu (Bos indicus) w Wikipedii
|
300–600 kg
|
Azja, Afryka (ponad 300 mln)
|
Mięso, mleko
|
15 / 20 lat
|
Najmniejszej troski (LC)
|
Hodowla fermowa, pasterska
|
| ~ Żubr europejski (Bison bonasus) w Wikipedii
|
400–900 kg
|
Europa Wsch., hodowle (pojedyncze osobniki rocznie)
|
Mięso
|
20 / 25 lat
|
Wrażliwy (VU)
|
Hodowla półdzika, rezerwaty, fermy hodowlane
|
