Porównanie Żywności przetworzonej i nieprzetworzonej: Różnice pomiędzy wersjami

Z POCO56
WizualnieWikikod
(kolorowanie tabeli)
Linia 41: Linia 41:
|praktycznie '''1''' = 3,7 mld lat
|praktycznie '''1''' = 3,7 mld lat
|-
|-
|Występowanie '''przetwarzania''' jedzenia
|Występowanie '''przetwarzania''' jedzenia przed 800 000 lat
przed 800 000 lat
|nie występowało
|nie występowało
|nie dotyczy.
|nie dotyczy.
Linia 61: Linia 60:
|W czym się w praktyce wyraża:
|W czym się w praktyce wyraża:
|w kaloriach, smaku, tradycji, kulinariach
|w kaloriach, smaku, tradycji, kulinariach
|w największej ilości wartości odżywczych
|w największej ilości aktywnych biologicznie wartości odżywczych
|}
|}
== na kondycję Człowieka ==
== na kondycję Człowieka ==
Linia 86: Linia 85:
| -1
| -1
|Niższa / niż tego w nieprzetworzonej formie.
|Niższa / niż tego w nieprzetworzonej formie.
|Pełnia, 100% możliwych wartości odżywczych / na dany produkt.
|style="background:lime"|Pełnia, 100% możliwych wartości odżywczych / na dany produkt.
|1
|1
|-
|-
Linia 92: Linia 91:
| -1
| -1
|Niższa zawartość witamin i błonnika. Wysoka zawartość kalorii, tłuszczów nasyconych, cukru, soli i chemicznych dodatków spożywczych.
|Niższa zawartość witamin i błonnika. Wysoka zawartość kalorii, tłuszczów nasyconych, cukru, soli i chemicznych dodatków spożywczych.
|Wysoka zawartość witamin, substancji czynnych biologicznie i błonnika. Niższa zawartość kalorii, tłuszczów nasyconych.
|style="background:lime"|Wysoka zawartość witamin, substancji czynnych biologicznie i błonnika. Niższa zawartość kalorii, tłuszczów nasyconych.
|1
|1
|-
|-
Linia 98: Linia 97:
| -1
| -1
|Brak. Z powodu obróbki termicznej nie posiadają aktywnych biologicznie substancji. Dodatki do żywności, probiotyki, stałe kultury bakterii.
|Brak. Z powodu obróbki termicznej nie posiadają aktywnych biologicznie substancji. Dodatki do żywności, probiotyki, stałe kultury bakterii.
|Wysoka aktywność biologiczna. Naturalne substancje czynne biologicznie, takie jak antyoksydanty i neuroprzekaźniki, enzymy, fitochemikalia, '''różnorodność naturalnych bakterii.'''
|style="background:lime"|Wysoka aktywność biologiczna. Naturalne substancje czynne biologicznie, takie jak antyoksydanty i neuroprzekaźniki, enzymy, fitochemikalia, '''różnorodność naturalnych bakterii.'''
|1
|1
|-
|-
Linia 104: Linia 103:
|
|
|Podstawowy, często z dodatkiem syntetycznych witamin, suplementów, aromatów, barwników i minerałów
|Podstawowy, często z dodatkiem syntetycznych witamin, suplementów, aromatów, barwników i minerałów
|Bogaty w naturalne witaminy, substancje czynne biologicznie, minerały, błonnik, naturalne aromaty
|style="background:lime"|Bogaty w naturalne witaminy, substancje czynne biologicznie, minerały, błonnik, naturalne aromaty
|
|
|-
|-
Linia 131: Linia 130:
|
|
|-
|-
|'''Wpływ na zdrowie'''
|'''Wpływ na zdrowie'''  
|
|
|Może mieć '''negatywny wpływ''' przy nadmiernym spożyciu. Zwiększa ryzyko chorób serca, cukrzycy typu 1 i 2, otyłości i niektórych nowotworów.
|style="background:pink" | Może mieć '''negatywny wpływ''' przy nadmiernym spożyciu. Zwiększa ryzyko chorób serca, cukrzycy typu 1 i 2, otyłości i niektórych nowotworów.
|Zazwyczaj pozytywny. Wspomaga zdrowie serca, zmniejsza ryzyko cukrzycy typu 1 i 2, otyłości i niektórych nowotworów.
|style="background:lime" | Zazwyczaj pozytywny. Wspomaga zdrowie serca, zmniejsza ryzyko cukrzycy typu 1 i 2, otyłości i niektórych nowotworów.
|
|
|-
|-
|'''Leczenie'''
|'''Leczenie'''
|
|
|Niewielkie bezpośrednie zastosowanie. Może utrudniać leczenie niektórych chorób.
|style="background:pink" | Niewielkie bezpośrednie zastosowanie. Może utrudniać leczenie niektórych chorób.
|Może wspierać procesy leczenia i profilaktyki
|style="background:lime"|Może wspierać procesy leczenia i profilaktyki
|
|
|-
|-
Linia 146: Linia 145:
|
|
|Liczne, [https://pl.wikipedia.org/wiki/Kategoria:Zaburzenia_od%C5%BCywiania zobacz w Wikipedii]
|Liczne, [https://pl.wikipedia.org/wiki/Kategoria:Zaburzenia_od%C5%BCywiania zobacz w Wikipedii]
|Przejściowe, różnego rodzaju, w procesie do pełnego ON
|Przejściowe, różnego rodzaju, w procesie do pełnego, 100% ON
|
|
|-
|-
|'''Zaburzenia trawienia'''
|'''Zaburzenia trawienia'''
|
|
|Uciążliwe, jak zatwardzenia, zgaga, rozwolnienie, biegunka, nadwrażliwość itp.
|style="background:pink" | Uciążliwe, jak zatwardzenia, zgaga, rozwolnienie, biegunka, nadwrażliwość itp.
|W ustabilizowanym ON praktycznie nie występują lub są "uwalniające" co oznacza, że np. rozwolnienie chroni nas przed szkodliwymi posiłkami. Zatwardzenie praktycznie nie występuje.
|W ustabilizowanym ON praktycznie nie występują lub są "uwalniające" co oznacza, że np. rozwolnienie chroni nas przed szkodliwymi posiłkami. Zatwardzenie praktycznie nie występuje.
|
|
Linia 157: Linia 156:
|'''Zaburzenia zdrowia'''
|'''Zaburzenia zdrowia'''
|
|
|Różne, powszechne, kulturowe, np. choroby cywilizacyjne.
|style="background:pink" | Różne, powszechne, kulturowe, np. choroby cywilizacyjne.
|W procesie świadomego przechodzenia na 100%ON są różne i nieprzewidywalne, ale nie groźne o ile osoba była zdrowa.
|W procesie świadomego przechodzenia na 100%ON są różne i nieprzewidywalne, ale nie groźne o ile osoba była zdrowa.
|
|
Linia 164: Linia 163:
|
|
|Wyższe, bywa śmiertelne, z powodu przeterminowanych produktów oraz psucia się w lodówkach i spiżarkach.
|Wyższe, bywa śmiertelne, z powodu przeterminowanych produktów oraz psucia się w lodówkach i spiżarkach.
|Niższe, śmiertelne wręcz niemożliwe, ze względu na naturalny charakter zepsucia produktu.
|style="background:lime"|Niższe, śmiertelne wręcz niemożliwe, ze względu na naturalny charakter zepsucia produktu.
|
|
|-
|-
|'''Ryzyko zatruć produków przemysłu spożywczego'''
|'''Ryzyko zatruć produków przemysłu spożywczego'''
|
|
|Wyższe, bywa śmiertelne, związane z wypadkami w procesie produkcji, wycofanie z handlu ogłasza '''Główny Inspektorat Sanitarny (GIS)'''
|style="background:pink"|Wyższe, bywa śmiertelne, związane z wypadkami w procesie produkcji, wycofanie z handlu ogłasza '''Główny Inspektorat Sanitarny (GIS)'''
|nie dotyczy, teoretycznie możliwe z powodu błędów w nawożeniu i opryskach, co dotyczy również produktów PP
|nie dotyczy, teoretycznie możliwe z powodu błędów w nawożeniu i opryskach, co dotyczy również produktów PP
|
|
Linia 181: Linia 180:
|'''Sprawność ogólna'''
|'''Sprawność ogólna'''
|
|
|Może obniżać
|style="background:pink"| Może obniżać
|Może poprawiać
|style="background:lime"|Może poprawiać
|
|
|-
|-
|'''Motoryczność'''
|'''Motoryczność'''
|
|
|Może obniżać
|style="background:pink"|Może obniżać
|Może poprawiać
|style="background:lime"|Może poprawiać
|
|
|-
|-
|'''Sprawność mentalna'''
|'''Sprawność mentalna'''
|
|
|Może obniżać
|style="background:pink"|Może obniżać
|Może poprawiać
|style="background:lime"|Może poprawiać
|
|
|-
|-
Linia 208: Linia 207:
|'''Inteligencja'''
|'''Inteligencja'''
|
|
|Może obniżać
|bez znaczenia
|Może poprawiać
|style="background:lime"|Może poprawiać
|
|
|-
|-
Linia 215: Linia 214:
|
|
|Brak bezpośredniego wypływu, gdyż posiłki są ujednolicone przetwarzaniem, bardziej typowe wg. przepisu, receptury, spodziewane, zaplanowane, o znanej konsystencji, aromacie i smaku. Taki posiłek uspakaja, rozleniwia, często zachęca do drzemki
|Brak bezpośredniego wypływu, gdyż posiłki są ujednolicone przetwarzaniem, bardziej typowe wg. przepisu, receptury, spodziewane, zaplanowane, o znanej konsystencji, aromacie i smaku. Taki posiłek uspakaja, rozleniwia, często zachęca do drzemki
|Może pozytywnie wpływać, ponieważ każdy produkt, szczególnie owoce są w różnym stopniu dojrzałe, pochodzą z innego drzewa, krzaku, sadu, kraju, są innej odmiany - i wykazują inny, niepowtarzalny, nieprzewidywalny smak, aromat i konstystencję. Taki posiłek pobudza, wymaga bezustannej akceptacji, energetyzuje i zachęca do ruchu.
|style="background:lime"|Może pozytywnie wpływać, ponieważ każdy produkt, szczególnie owoce są w różnym stopniu dojrzałe, pochodzą z innego drzewa, krzaku, sadu, kraju, są innej odmiany - i wykazują inny, niepowtarzalny, nieprzewidywalny smak, aromat i konstystencję. Taki posiłek pobudza, wymaga bezustannej akceptacji, energetyzuje i zachęca do ruchu.
|
|
|-
|-
Linia 238: Linia 237:
|'''Trawienie żołądkowe i jelitowe'''
|'''Trawienie żołądkowe i jelitowe'''
|
|
|Bywa trudne, trudnostrawne, uciążliwe, powszechnie stosowane leki na zgagę, zaparcia, reflux, rozwolnienia, biegunki, SIBO
|style="background:pink" | Bywa trudne, trudnostrawne, uciążliwe, powszechnie stosowane leki na zgagę, zaparcia, reflux, rozwolnienia, biegunki, SIBO
|Lekko strawne, naturalne.  
|Lekko strawne, naturalne.  
|
|
Linia 244: Linia 243:
|'''Efekty około posiłkowe'''
|'''Efekty około posiłkowe'''
|
|
|Występują nie rzadko...
|style="background:pink" | Występują nie rzadko...
...gdyż powszechnie stosowane leki na:
...gdyż powszechnie stosowane leki na:


Linia 275: Linia 274:
|'''Ryzyko zapadania na choroby'''
|'''Ryzyko zapadania na choroby'''
|
|
|Wyższe, szczególnie choroby związane z dietą
|style="background:pink" | Wyższe, szczególnie choroby związane z dietą
|Niższe, szczególnie choroby niezwiązane bezpośrednio z dietą
|Niższe, szczególnie choroby niezwiązane bezpośrednio z dietą
|
|
Linia 281: Linia 280:
|'''Relacja do chorób cywilizacyjnych'''
|'''Relacja do chorób cywilizacyjnych'''
|
|
|Wysoka, jest głównym (97%) czynnikiem ryzyka chorób cywilizacyjnych.
|style="background:pink" | Wysoka, jest głównym (97%) czynnikiem ryzyka chorób cywilizacyjnych.
|Niska, jest czynnikiem chroniącym przed chorobami cywilizacyjnymi.
|style="background:lime" | Niska, jest czynnikiem chroniącym przed chorobami cywilizacyjnymi.
|
|
|-
|-
Linia 299: Linia 298:
|'''Chemia spożywcza, antybiotyki i konserwanty'''
|'''Chemia spożywcza, antybiotyki i konserwanty'''
|
|
|Mogą i często zawierają konserwanty, barwniki, wzmacniacze smaku, szczególnie mięso i nabiał może zawierać antybiotyki, hormony wzrostu. Chemia z oprysków i nawożeń
|style="background:pink" | Mogą i często zawierają konserwanty, barwniki, wzmacniacze smaku, szczególnie mięso i nabiał może zawierać antybiotyki, hormony wzrostu. Chemia z oprysków i nawożeń
|Generalnie brak dodatków chemicznych. Sporadycznie wosk w celu zachowania dłuższej trwałości, oraz powszechnie pozostałości po chemii z oprysków i nawożeń, która jednak występuje również w produktach przetworzonych.
|Generalnie brak dodatków chemicznych. Sporadycznie wosk w celu zachowania dłuższej trwałości, oraz powszechnie pozostałości po chemii z oprysków i nawożeń, która jednak występuje również w produktach przetworzonych.
|
|
Linia 305: Linia 304:
|'''Antyoksydanty'''
|'''Antyoksydanty'''
|
|
|Ograniczona ilość, mniej
|style="background:pink" | Ograniczona ilość, mniej
|100% na dany produkt, więcej.
|style="background:lime"|100% na dany produkt, więcej.
|
|
|-
|-
Linia 323: Linia 322:
|'''Trawienie'''
|'''Trawienie'''
|
|
|Trudniej strawny, z powodu mieszania składników w jednym posiłku oraz dodatków chemicznych i konserwantów. Czasami do kilku dni.
|style="background:pink" | Trudniej strawny, z powodu mieszania składników w jednym posiłku oraz dodatków chemicznych i konserwantów. Czasami do kilku dni.
|Łatwo strawne. Max. kilka godzin.
|style="background:lime"|Łatwo strawne. Max. kilka godzin.
|
|
|-
|-
Linia 330: Linia 329:
|
|
|Trudniej zrealizować, ponieważ powolne trawienie kalorycznych  czy zmieszanych składników pokarmowych uwalnia dłużej kaloryczne składniki
|Trudniej zrealizować, ponieważ powolne trawienie kalorycznych  czy zmieszanych składników pokarmowych uwalnia dłużej kaloryczne składniki
|Łatwiej zastosować, ponieważ krótszy okres trawienia oraz często pojedynczy składnik/ typ produktu.  
|style="background:lime" | Łatwiej zastosować, ponieważ krótszy okres trawienia oraz często pojedynczy składnik/ typ produktu.  
Np. cały posiłek składa się z banana i inne.
Np. cały posiłek składa się z banana i inne.
|
|
Linia 346: Linia 345:
|
|
|-
|-
|'''Zaspokojenie głodu w długim czasie.'''
|'''Zaspokojenie głodu na długi czas.'''
|
|
|Łatwiejsze, ponieważ składniki pokarmowe uwalniają się dłużej
|style="background:lime" | Łatwiejsze, ponieważ składniki pokarmowe uwalniają się dłużej
|Trudniejsze, ponieważ ostatnia porcja szybciej zostaje strawiona. Z drugiej strony łatwiej sobie poradzić z dłuższą przerwą niejedzenia.
|Trudniejsze, ponieważ ostatnia porcja szybciej zostaje strawiona. Z drugiej strony łatwiej sobie poradzić z dłuższą przerwą niejedzenia.
|
|
Linia 354: Linia 353:
|'''Długowieczność'''
|'''Długowieczność'''
|
|
|Może skracać, osobniki żyją intensywniej ale krócej.
|style="background:pink" | Może skracać, osobniki żyją intensywniej ale krócej.
|Może wydłużać, osobniki żyją spokojniej ale dłużej
|Może wydłużać, osobniki żyją spokojniej ale dłużej
|
|
Linia 381: Linia 380:
|'''Smak'''
|'''Smak'''
|
|
|Przetworzony, sztuczny, wymaga soli, wzmacniacza smaku, przypraw
|style="background:pink" | Przetworzony, sztuczny, wymaga soli, wzmacniacza smaku, przypraw
|Naturalny
|Naturalny
|
|
Linia 387: Linia 386:
|'''Kolor'''
|'''Kolor'''
|
|
|Mało wyrazisty, sztuczny, stosowane barwniki.
|style="background:pink" | Mało wyrazisty, sztuczny, stosowane barwniki.
|Wyrazisty, kolorowy, naturalny
|Wyrazisty, kolorowy, naturalny
|
|
Linia 393: Linia 392:
|'''Aromat'''
|'''Aromat'''
|
|
|Przytłumiony, sztuczny, wymaga aromatów
|style="background:pink" | Przytłumiony, sztuczny, wymaga aromatów
|Naturalny
|Naturalny
|
|
Linia 399: Linia 398:
|'''Konystencja'''
|'''Konystencja'''
|
|
|Sztuczna, wymaga emulgatorów
|Sztuczna, wymaga emulgatorów, zagęszczaczy,
|Natutalna
|Natutralna
|
|
|-
|-
Linia 417: Linia 416:
|'''Aktywność biologiczna''' (enzymatyczna, neuroprzekaźników, bakterii i setek innych substancji)
|'''Aktywność biologiczna''' (enzymatyczna, neuroprzekaźników, bakterii i setek innych substancji)
|
|
|'''Brak, zatrzymana''', po pierwszym przetworzeniu
|style="background:pink" | '''Brak, zatrzymana''', po pierwszym przetworzeniu
|'''Aktywna biologicznie'''
|style="background:lime"|'''Aktywna biologicznie'''
|
|
|-
|-
Linia 425: Linia 424:
(na przykładzie [[Jabłko|Jabłka]])
(na przykładzie [[Jabłko|Jabłka]])
|
|
|<10%
|style="background:pink" | <10%
|100%
|style="background:lime"|100%
|
|
|-
|-
|'''Zdolność do przekazania życia'''
|'''Zdolność do przekazania życia'''
|0
|0
|Brak, produkt martwy biologicznie
|style="background:pink" | Brak, produkt martwy biologicznie
|'''Zdolność rozrodcza''', np. poprzez nasiona, komórki macierzyste.
|style="background:lime"|'''Zdolność rozrodcza''', np. poprzez nasiona, komórki macierzyste.
|1
|1
|-
|-
|'''Zdolność do produkcji składników odżywczych'''
|'''Zdolność do produkcji składników odżywczych'''
|
|
|Brak, produkt martwy biologicznie i wysterylizowany.
|style="background:pink" | Brak, produkt martwy biologicznie i wysterylizowany.
|Bogata ze względu na występowanie żywego mikrobiomu.
|style="background:lime"|Bogata ze względu na występowanie żywego mikrobiomu.
|
|
|-
|-
Linia 444: Linia 443:
|
|
|'''niższe'''
|'''niższe'''
|'''identyczne'''
|style="background:lime"|'''identyczne'''
|
|
|-
|-
Linia 450: Linia 449:
|
|
|Niższa, jest nadrabiana większą koncentracją kalorii i odparowaniem wody. Produkty bywają ciężkostrawne.   
|Niższa, jest nadrabiana większą koncentracją kalorii i odparowaniem wody. Produkty bywają ciężkostrawne.   
|Najwyższa z możliwych, ale podczas wielkiego wysiłku  lub zimna - wymaga częstszych posiłków lub kaloryczniejszych produktów: orzechy, daktyle, ziarna.
|style="background:lime"|Najwyższa z możliwych, ale podczas wielkiego wysiłku  lub zimna - wymaga częstszych posiłków lub kaloryczniejszych produktów: orzechy, daktyle, ziarna.
|
|
|-
|-
|'''Opakowanie jednostkowe'''
|'''Opakowanie jednostkowe'''
|
|
|Sztuczne, szkło, karton, plastik, folia, metal
|style="background:pink"|Sztuczne, szkło, karton, plastik, folia, metal
|Folia lub własna naturalna skórka, skorupka
|style="background:lime"|Folia lub własna naturalna skórka, skorupka
|
|
|-
|-
Linia 467: Linia 466:
|'''Trwałość produktu w handlu'''
|'''Trwałość produktu w handlu'''
|
|
|Długa, wg. daty przydatności do spożycia
|style="background:lime"|Długa, wg. daty przydatności do spożycia
|Krótka, w zależności od produktu, do kilku tygodni.
|Krótka, w zależności od produktu, do kilku tygodni.
|
|
Linia 474: Linia 473:
|
|
|'''Krótka''', kilka dni, wymaga lodówki
|'''Krótka''', kilka dni, wymaga lodówki
|'''Długa''', nawet do kilku tygodni, miesięcy. W naturalnej skórce, skorupce.  
|style="background:lime"|'''Długa''', nawet do kilku tygodni, miesięcy. W naturalnej skórce, skorupce.  
|
|
|-
|-
|'''W przypadku zepsucia produktu'''
|'''W przypadku zepsucia produktu'''
|
|
|'''Silnie trujące, trujące''' - szczególnie mięso i wędliny - ze względu na mikrobiologiczny atak szczepów reagujących toksycznie na produkty przetworzone -  zmieszane z różnych pojedynczych składników przetworzonych w najróżniejszych procesach oraz zawartość chemii spożywczej. Składniki toksyczne mogą być niewyczuwalne.
|style="background:pink" |'''Silnie trujące, trujące''' - szczególnie mięso i wędliny - ze względu na mikrobiologiczny atak szczepów reagujących toksycznie na produkty przetworzone -  zmieszane z różnych pojedynczych składników przetworzonych w najróżniejszych procesach oraz zawartość chemii spożywczej. Składniki toksyczne mogą być niewyczuwalne.
|(100% ON)  
|(100% ON)  
'''Szkodliwe lub niesmaczne''', ze względu na mikrobiologiczny atak gatunków reagujących w sposób naturalny na naturalne produkty. Najprawdopodobniej na namnożone w takich sytuacjach mikroby jesteśmy naturalnie zabezpieczeni lub posiadamy je w sobie. Może nawet w niewielkich ilościach są nam potrzebne. Np. naturalne antybiotyki.
'''Szkodliwe lub niesmaczne''', ze względu na mikrobiologiczny atak gatunków reagujących w sposób naturalny na naturalne produkty. Najprawdopodobniej na namnożone w takich sytuacjach mikroby jesteśmy naturalnie zabezpieczeni lub posiadamy je w sobie. Może nawet w niewielkich ilościach są nam potrzebne. Np. naturalne antybiotyki.
Linia 486: Linia 485:
|'''Silne lub śmiertelne zatrucia'''
|'''Silne lub śmiertelne zatrucia'''
|
|
|Występują w sytuacjach:
|style="background:pink" | Występują w sytuacjach:


* zepsucia mięsa i wędlin
* zepsucia mięsa i wędlin
Linia 504: Linia 503:
|Zagrożenie mikrobiologiczne
|Zagrożenie mikrobiologiczne
|0
|0
|duże po przekroczeniu terminu przydatności do spożycia, po otwarciu produktu z opakowania, po ostudzeniu przygotowanej potrawy - wymaga przechowywania w lodówce. Proces mikrobiologicznego rozkładu może być przeoczony organoleptycznie.
|style="background:pink" | duże po przekroczeniu terminu przydatności do spożycia, po otwarciu produktu z opakowania, po ostudzeniu przygotowanej potrawy - wymaga przechowywania w lodówce. Proces mikrobiologicznego rozkładu może być przeoczony organoleptycznie.
|niskie lub znikome, żywność sama się broni naturalnie. Z reguły na żywności występuje właściwa im mikrobiota, która również chroni produkt. W razie zwiędnięcia i psucia się zagrożenie zatruciem jest znikome. Produkt jest zawsze niesmaczny.
|niskie lub znikome, żywność sama się broni naturalnie. Z reguły na żywności występuje właściwa im mikrobiota, która również chroni produkt. W razie zwiędnięcia i psucia się zagrożenie zatruciem jest znikome. Produkt jest zawsze niesmaczny.
|1
|1
Linia 522: Linia 521:
|'''Natychmiastowe spożycie'''
|'''Natychmiastowe spożycie'''
|
|
|Jadalne naturalnie i '''niejadalne naturalnie''' (ponieważ wymagają przetworzenia aby stały się jadalne)
|style="background:lime"|Jadalne naturalnie i '''niejadalne naturalnie''' (ponieważ wymagają przetworzenia aby stały się jadalne)
|Tylko jadalne naturalnie.
|Tylko jadalne naturalnie.
|
|
Linia 528: Linia 527:
|'''Dostępność w handlu'''
|'''Dostępność w handlu'''
|
|
|Powszechna
|style="background:lime"|Powszechna
|Umiarkowana, słaba, zerowa. Niektóre punkty handlowe nie prowadzą w ogóle sprzedaży.
|Umiarkowana, słaba, zerowa. Niektóre punkty handlowe nie prowadzą w ogóle sprzedaży.
|
|
Linia 593: Linia 592:
|'''Promocja mikrobioty'''
|'''Promocja mikrobioty'''
|
|
|Ujemna, ze względu na obecność chemi spożywczej, konserwantów i obróbkę termiczną
|style="background:pink" | Ujemna, ze względu na obecność chemi spożywczej, konserwantów i obróbkę termiczną
|Dodatnia, naturalna
|style="background:lime"|Dodatnia, naturalna
|
|
|-
|-
|'''Wpływ chemii, konserwantów'''
|'''Wpływ chemii, konserwantów'''
|
|
|Negatywny wpływ. Dodatki do żywności, konserwanty, sztuczne barwniki i aromaty mogą zaburzać równowagę i ograniczają różnorodność mikrobioty.
|style="background:pink"|Negatywny wpływ. Dodatki do żywności, konserwanty, sztuczne barwniki i aromaty mogą zaburzać równowagę i ograniczają różnorodność mikrobioty.
|Pozytywny wpływ. Naturalne substancje czynne biologicznie wspierają wzrost korzystnych bakterii i ich różnorodności.
|style="background:lime"|Pozytywny wpływ. Naturalne substancje czynne biologicznie wspierają wzrost korzystnych bakterii i ich różnorodności.
|
|
|-
|-
|'''Czas''' potrzebny do odrobienia strat spowodowanego '''kuracją antybiotykową'''
|'''Czas''' potrzebny do odrobienia strat spowodowanego '''kuracją antybiotykową'''
|
|
|4-10 lat
|style="background:pink" | 4-10 lat
|0,5-2 lat (w przypadku celowego stosowania geofagii po kuracji, czas może się skrócić.)
|style="background:lime"|0,5-2 lat (w przypadku celowego stosowania geofagii po kuracji, czas może się skrócić.)
|
|
|-
|-
Linia 618: Linia 617:
|
|
|Niższa zawartość witamin i błonnika.
|Niższa zawartość witamin i błonnika.
|Wysoka zawartość witamin i błonnika.
|style="background:lime"|Wysoka zawartość witamin i błonnika.
|
|
|-
|-
Linia 624: Linia 623:
|
|
|Brak. W zamian dodatki do żywności, konserwanty, sztuczne barwniki i aromaty.
|Brak. W zamian dodatki do żywności, konserwanty, sztuczne barwniki i aromaty.
|Naturalne substancje czynne biologicznie, takie jak antyoksydanty, enzymy i fitochemikalia.
|style="background:lime"|Naturalne substancje czynne biologicznie, takie jak antyoksydanty, enzymy i fitochemikalia.
|
|
|-
|-
|'''Zróżnicowanie, różnorodność'''
|'''Zróżnicowanie, różnorodność Mikrobioty'''
|
|
|niska, średnio 1500 różnych szczepów
|style="background:pink" | niska, średnio 1500 różnych szczepów
|wysoka, nawet do 10 -15 000 różnych szczepów
|style="background:lime"|wysoka, nawet do 10 -15 000 różnych szczepów
|
|
|-
|-
Linia 636: Linia 635:
|
|
|Niska stabilność.
|Niska stabilność.
|Wysoka stabilność.
|style="background:lime"|Wysoka stabilność.
|
|
|-
|-
|'''Odporność zbiorowa'''
|'''Odporność zbiorowa'''
|
|
|Niska odporność na infekcje, zgagę, SIBO.
|style="background:pink" | Niska odporność na infekcje, zgagę, SIBO.
|Wysoka odporność na infekcje, zgagę, SIBO.
|style="background:lime"|Wysoka odporność na infekcje, zgagę, SIBO.
|
|
|-
|-
|'''Zdolność do wspierania żywiciela'''
|'''Zdolność do wspierania żywiciela'''
|
|
|Niska zdolność do wspierania żywiciela.
|style="background:pink" | Niska zdolność do wspierania żywiciela.
|Wysoka zdolność do wspierania żywiciela.
|Wysoka zdolność do wspierania żywiciela.
|
|
Linia 653: Linia 652:
|'''Szanse na symbiozę z żywicielem'''
|'''Szanse na symbiozę z żywicielem'''
|
|
|Niskie szanse na symbiozę z żywicielem.
|style="background:pink" | Niskie szanse na symbiozę z żywicielem.
|Wysokie szanse na symbiozę z żywicielem.
|style="background:lime"|Wysokie szanse na symbiozę z żywicielem.
|
|
|-
|-
|'''Relacja do chorób cywilizacyjnych'''
|'''Relacja do chorób cywilizacyjnych'''
|
|
|Zwiększa ryzyko.
|style="background:pink" | Zwiększa ryzyko.
|Zmniejsza ryzyko.
|style="background:lime"|Zmniejsza ryzyko.
|
|
|-
|-
|'''Wspomaganie systemu autoimmunologicznego'''
|'''Wspomaganie systemu autoimmunologicznego'''
|
|
|Nie wspomaga systemu autoimmunologicznego.
|style="background:pink" | Nie wspomaga systemu autoimmunologicznego.
|Wspomaga system autoimmunologiczny.
|style="background:lime"|Wspomaga system autoimmunologiczny.
|
|
|-
|-
|'''Zdolność do toksycznych wydzielin'''
|'''Zdolność do toksycznych wydzielin'''
|
|
|Wysoka zdolność do toksycznych wydzielin.
|style="background:pink" | Wysoka zdolność do toksycznych wydzielin.
|Niska zdolność do toksycznych wydzielin.
|style="background:lime"|Niska zdolność do toksycznych wydzielin.
|
|
|}
|}
Linia 687: Linia 686:
|
|
|bez znaczenia, wspiera po konsultacji z dietetykiem
|bez znaczenia, wspiera po konsultacji z dietetykiem
|wspiera leczenie samoistnie
|style="background:lime" | wspiera leczenie samoistnie
|
|
|-
|-
Linia 693: Linia 692:
|
|
|bez znaczenia, wymagane leki
|bez znaczenia, wymagane leki
|wspiera leczenie '''tylko''' '''po konsultacji''' z dietetykiem
|style="background:lime"| wspiera leczenie '''tylko''' '''po konsultacji''' z dietetykiem
|
|
|-
|-
Linia 699: Linia 698:
|
|
|wspiera po konsultacji z dietetykiem
|wspiera po konsultacji z dietetykiem
|wspiera '''bez konsultacji''' z dietetykiem
|style="background:lime" | wspiera '''bez konsultacji''' z dietetykiem
|
|
|-
|-
Linia 705: Linia 704:
|
|
|zmniejsza po konsultacji z dietetykiem
|zmniejsza po konsultacji z dietetykiem
|'''zmniejsza znacząco''' po konsultacji z dietetykiem
|style="background:lime" |'''zmniejsza znacząco''' po konsultacji z dietetykiem
|
|
|-
|-
Linia 711: Linia 710:
|
|
|bez znaczenia
|bez znaczenia
|zmniejsza lub usuwa objawy
|style="background:lime"|zmniejsza lub usuwa objawy
|
|
|-
|-
Linia 717: Linia 716:
|
|
|bez znaczenia, wymagane leki
|bez znaczenia, wymagane leki
|zmniejsza lub usuwa objawy
|style="background:lime"|zmniejsza lub usuwa objawy
|
|
|-
|-
Linia 723: Linia 722:
|
|
|bez znaczenia, wymagane leki
|bez znaczenia, wymagane leki
|zmniejsza lub usuwa objawy
|style="background:lime"|zmniejsza lub usuwa objawy
|
|
|-
|-
Linia 741: Linia 740:
|
|
|50/50% szans, bez znaczenia z leczeniem lub bez, wymagane leki lub inne procedury - nowoczesne leczenie.
|50/50% szans, bez znaczenia z leczeniem lub bez, wymagane leki lub inne procedury - nowoczesne leczenie.
|> 50% szans, prawdopodobnie bez znaczenia bez leczenia nowoczesnego, może '''znacząco wesprzeć''' proces nowoczesnego leczenia '''po konsultacji z dietetykiem'''
|style="background:lime"|> 50% szans, prawdopodobnie bez znaczenia bez leczenia nowoczesnego, może '''znacząco wesprzeć''' proces nowoczesnego leczenia '''po konsultacji z dietetykiem'''
|
|
|-
|-
Linia 747: Linia 746:
|
|
|bez znaczenia, wymagane leki
|bez znaczenia, wymagane leki
|zmniejsza, '''stopuje''' lub usuwa objawy
|style="background:lime"|zmniejsza, '''stopuje''' lub usuwa objawy
|
|
|-
|-
Linia 753: Linia 752:
|
|
|bez znaczenia, wymagane leki lub konsultacja z dietetykiem
|bez znaczenia, wymagane leki lub konsultacja z dietetykiem
|zmniejsza, '''stopuje''' lub usuwa objawy, ryzyko
|style="background:lime"|zmniejsza, '''stopuje''' lub usuwa objawy, ryzyko
|
|
|-
|-
Linia 759: Linia 758:
|
|
|bez znaczenia, wymagane leki
|bez znaczenia, wymagane leki
|kilkuletnia terapia.
|style="background:lime"|kilkuletnia terapia.
|
|
|-
|-
Linia 767: Linia 766:
<small><small>(w PL 4 mln chorych  
<small><small>(w PL 4 mln chorych  
+ 5 mln w stadium przedcukrzycowym)</small></small>
+ 5 mln w stadium przedcukrzycowym)</small></small>
|leczy '''bez konsultacji''' z dietetykiem
|style="background:lime"|leczy '''bez konsultacji''' z dietetykiem
|
|
|-
|-
Linia 779: Linia 778:
|
|
|bez znaczenia
|bez znaczenia
|znacząco zwiększa
|style="background:lime"|znacząco zwiększa
|
|
|-
|-
Linia 785: Linia 784:
|
|
|bez znaczenia
|bez znaczenia
|znacząco zwiększa
|style="background:lime"|znacząco zwiększa
|
|
|-
|-
Linia 791: Linia 790:
|
|
|bez znaczenia
|bez znaczenia
|usuwa objawy, uspokaja organizm
|style="background:lime"|usuwa objawy, uspokaja organizm
|
|
|-
|-
Linia 810: Linia 809:
|'''Ryzyko występowania hemoroidów w 50% populacji'''
|'''Ryzyko występowania hemoroidów w 50% populacji'''
|może się zwiększyć  
|może się zwiększyć  
|zmniejszy się  
|style="background:lime"|zmniejszy się  
|-
|-
|'''Ryzyko występowania innych chorób cywilizacyjnych'''
|'''Ryzyko występowania innych chorób cywilizacyjnych'''
|takie samo lub może się zwiększyć
|takie samo lub może się zwiększyć
|zmniejszy się
|style="background:lime"|zmniejszy się
|-
|-
|
|

Wersja z 09:58, 19 maj 2024

Ta strona i jej treść wyjątkowe miejsce na Ziemi, być może czekaliśmy na nią długo.

w poniższej syntezie chodzi o (ogólne, logiczne, statystyczne) porównanie oddziaływania posiłków:

  • z najróżniejszych diet opartych o regularne występowanie produktów przetworzonych termicznie (gotowanych lub po obróbce przemysłowej)

oraz (VS.):

  • produktów surowych, żywych lub co najwyżej ususzonych naturalnie - czyli nieprzetworzonych produktów roślinnych i odzwierzęcych a spożywanych przez osoby stosujące produkty nieprzetworzone w posiłkach (statystycznie lub w 100%).

Zobacz również: rodzaje obróbki.

Zatrzymaj się... rozważ właściwie, wsłuchaj się w swoje wątpliwości...

Zapoznając się z porównaniem PP vs. PN spróbuj porównać się do sytuacji ludzi ze średniowiecza z ich zrozumieniem budowy wszechświata, mówimy o nich, że byli zacofani.

Powstrzymaj swoją dumę... np. z osiągnięć ludzkości, technologii, wiedzy...

... otwórz się na nowe informacje i ich nowe uporządkowanie, wesprzyj się tym co już rozszyfrowałeś/łaś tylko nie dopuściłeś do głosu.

Tu chodzi o Twój organizm...

... podczas przeglądania poniższych Tabel - Twój organizm będzie do Ciebie mówił,.... jednak wiele z tych słów będzie wynikało z Twoich nawyków, poglądów, dotychczasowej wiedzy i podszeptów mikrobioty jelitowej... której losy się będą tutaj rozgrywały.


*Więcej informacji pod tabelami. (zauważysz nieścisłość, potrzebę poprawy zgłoś lub popraw samodzielnie.)

Historia, geneza, wiedza

Parametry Żywność przetworzona PP Żywność nieprzetworzona PN
Absolutny czas występowania ok. 800 tys. lat gotowania 3,7 mld lat bez gotowania
Czas występowania względem, trwania

Życia na Ziemi = 3,7 mld. lat

1/ 4 625 część praktycznie 1 = 3,7 mld lat
Występowanie przetwarzania jedzenia przed 800 000 lat nie występowało nie dotyczy.
Wiedza naukowa na temat: sprzeczna, stronnicza, przejęta po przodkach,

bywa zdominowana przez lobbystów

potwierdzenie, że zwierzęta dzikie

stosują powszechnie i że zawiera najwięcej wartości odżywczych

Media, Czasopisma, Internet ciągle nowości, cudowne substancje, lekarstwa

stronnicze artykuły, lobbyści

praktycznie brak informacji. Jeśli 100% to bywa

zaliczana do diet ekstremalnych

W czym się w praktyce wyraża: w kaloriach, smaku, tradycji, kulinariach w największej ilości aktywnych biologicznie wartości odżywczych

na kondycję Człowieka

Parametry pkt. Żywność przetworzona PP Żywność nieprzetworzona PN pkt.
(statystycznie) (statystycznie lub podczas 100% stosowania ON)
Aktywność po posiłku -1 może obniżać, obniża, rozleniwienie, ospałość pobudza, może pobudzać. 1
Ilość wartości odżywczych -1 Niższa / niż tego w nieprzetworzonej formie. Pełnia, 100% możliwych wartości odżywczych / na dany produkt. 1
Wartości odżywcze -1 Niższa zawartość witamin i błonnika. Wysoka zawartość kalorii, tłuszczów nasyconych, cukru, soli i chemicznych dodatków spożywczych. Wysoka zawartość witamin, substancji czynnych biologicznie i błonnika. Niższa zawartość kalorii, tłuszczów nasyconych. 1
Substancje czynne biologicznie -1 Brak. Z powodu obróbki termicznej nie posiadają aktywnych biologicznie substancji. Dodatki do żywności, probiotyki, stałe kultury bakterii. Wysoka aktywność biologiczna. Naturalne substancje czynne biologicznie, takie jak antyoksydanty i neuroprzekaźniki, enzymy, fitochemikalia, różnorodność naturalnych bakterii. 1
Rodzaj wartości odżywczych Podstawowy, często z dodatkiem syntetycznych witamin, suplementów, aromatów, barwników i minerałów Bogaty w naturalne witaminy, substancje czynne biologicznie, minerały, błonnik, naturalne aromaty
Smak i aromat Ubogi, stosowane ulepszacze oparte o doprawianie przyprawami, mieszanie z innymi składnikami, sztuczne aromaty i wzmacniacze smaku, sól, cukier. Naturalny wyrazisty smak i aromat, często uwodzicielski.
Barwa, kolory Mało wyrazista, stosowane barwniki spożywcze i substancje celem poprawy wyglądu i konsystencji Naturalna, często żywa, świeża, piękna.
Hydratacja, nawodnienie Niska. Stąd wymagane podawanie płynów. Wysoka. W przypadków owoców wodnistych podawanie płynów odpada w ogóle.
Wpływ na zdrowie Może mieć negatywny wpływ przy nadmiernym spożyciu. Zwiększa ryzyko chorób serca, cukrzycy typu 1 i 2, otyłości i niektórych nowotworów. Zazwyczaj pozytywny. Wspomaga zdrowie serca, zmniejsza ryzyko cukrzycy typu 1 i 2, otyłości i niektórych nowotworów.
Leczenie Niewielkie bezpośrednie zastosowanie. Może utrudniać leczenie niektórych chorób. Może wspierać procesy leczenia i profilaktyki
Zaburzenia odżywiania Liczne, zobacz w Wikipedii Przejściowe, różnego rodzaju, w procesie do pełnego, 100% ON
Zaburzenia trawienia Uciążliwe, jak zatwardzenia, zgaga, rozwolnienie, biegunka, nadwrażliwość itp. W ustabilizowanym ON praktycznie nie występują lub są "uwalniające" co oznacza, że np. rozwolnienie chroni nas przed szkodliwymi posiłkami. Zatwardzenie praktycznie nie występuje.
Zaburzenia zdrowia Różne, powszechne, kulturowe, np. choroby cywilizacyjne. W procesie świadomego przechodzenia na 100%ON są różne i nieprzewidywalne, ale nie groźne o ile osoba była zdrowa.
Ryzyko zatruć od produktów znajdujących się w domu Wyższe, bywa śmiertelne, z powodu przeterminowanych produktów oraz psucia się w lodówkach i spiżarkach. Niższe, śmiertelne wręcz niemożliwe, ze względu na naturalny charakter zepsucia produktu.
Ryzyko zatruć produków przemysłu spożywczego Wyższe, bywa śmiertelne, związane z wypadkami w procesie produkcji, wycofanie z handlu ogłasza Główny Inspektorat Sanitarny (GIS) nie dotyczy, teoretycznie możliwe z powodu błędów w nawożeniu i opryskach, co dotyczy również produktów PP
Sprawność ogólna Może obniżać Może poprawiać
Motoryczność Może obniżać Może poprawiać
Sprawność mentalna Może obniżać Może poprawiać
Małe błędy: potknięcia, przejęzyczenia, przeoczenia, niezrozumienie, niewysłowienia, niedosłyszenia,

zapomnienia, nierozpoznanie, niedoczytanie,

Może zwiększać częstość Może zmniejszać częstość występowania
Inteligencja bez znaczenia Może poprawiać
Kreatywność Brak bezpośredniego wypływu, gdyż posiłki są ujednolicone przetwarzaniem, bardziej typowe wg. przepisu, receptury, spodziewane, zaplanowane, o znanej konsystencji, aromacie i smaku. Taki posiłek uspakaja, rozleniwia, często zachęca do drzemki Może pozytywnie wpływać, ponieważ każdy produkt, szczególnie owoce są w różnym stopniu dojrzałe, pochodzą z innego drzewa, krzaku, sadu, kraju, są innej odmiany - i wykazują inny, niepowtarzalny, nieprzewidywalny smak, aromat i konstystencję. Taki posiłek pobudza, wymaga bezustannej akceptacji, energetyzuje i zachęca do ruchu.
Suplementacja Zalecana Bez znaczenia lub może szkodzić,
Suplementacja B12 Z reguły zbyteczna Jeśli w posiłkach pojawiają się jajka, jest zbyteczna. Jeśli nie ma jajek - zalecana. Czy można zaniechać całkowicie na 100%On, zdanie jest podzielone
Trawienie żołądkowe i jelitowe Bywa trudne, trudnostrawne, uciążliwe, powszechnie stosowane leki na zgagę, zaparcia, reflux, rozwolnienia, biegunki, SIBO Lekko strawne, naturalne.
Efekty około posiłkowe Występują nie rzadko...

...gdyż powszechnie stosowane leki na:

  • zgagę,
  • zaparcia,
  • reflux,
  • rozwolnienia,
  • biegunki,
  • SIBO
  • dysbiozę
 Występują okazjonalnie:

Negatywne:

  • Zgagi - z powodu zmieszania różnych produktów.
  • Rozwolnienia - jako obrona, odrzucenie w całości posiłku, uwalniające, uspakajające uczucie.
  • Wymioty - jak rozwolnienia
  • Kaszel - jako reakcja na używki, syntetyczne energetyczne produkty - celem mentalnego przepracowania - uspakajające uczucie.

Pozytywne:

  • Wypieki na twarzy - jako reakcja na świeże, witalizujące owoce i niektóre warzywa lub smoothie.
Ryzyko zapadania na choroby Wyższe, szczególnie choroby związane z dietą Niższe, szczególnie choroby niezwiązane bezpośrednio z dietą
Relacja do chorób cywilizacyjnych Wysoka, jest głównym (97%) czynnikiem ryzyka chorób cywilizacyjnych. Niska, jest czynnikiem chroniącym przed chorobami cywilizacyjnymi.
Dostępność Łatwo dostępna, często tańsza. Mniejsza i zmienna dostępność, zależna od regionu, lokalizacji i sezonu.
Koszty dostępności w korelacji do kosztów zdrowia Często niższe, ale długoterminowe koszty zdrowotne mogą być wyższe, statystycznie w podeszłym wieku, 40+ Często wyższe, ale potencjalnie niższe długoterminowe koszty zdrowotne
Chemia spożywcza, antybiotyki i konserwanty Mogą i często zawierają konserwanty, barwniki, wzmacniacze smaku, szczególnie mięso i nabiał może zawierać antybiotyki, hormony wzrostu. Chemia z oprysków i nawożeń Generalnie brak dodatków chemicznych. Sporadycznie wosk w celu zachowania dłuższej trwałości, oraz powszechnie pozostałości po chemii z oprysków i nawożeń, która jednak występuje również w produktach przetworzonych.
Antyoksydanty Ograniczona ilość, mniej 100% na dany produkt, więcej.
Pestycydy, środki ochrony roślin Występują, nie są rozkładane w procesie przetwarzania. Jeśli produkt główny i wspomagające są typu BIO to nie występują. Występują. Nie występują w produktach typu BIO i z własnej uprawy, np. działkowej.
Nawodnienie Wymaga bezwzględnie dodatkowego nawodnienia w ilości ok. 1,5 litra/dzień Przy uwodnionych naturalnie owocach, nawodnienie może przez wiele dni nie być konieczne.
Trawienie Trudniej strawny, z powodu mieszania składników w jednym posiłku oraz dodatków chemicznych i konserwantów. Czasami do kilku dni. Łatwo strawne. Max. kilka godzin.
Post przerywany Trudniej zrealizować, ponieważ powolne trawienie kalorycznych czy zmieszanych składników pokarmowych uwalnia dłużej kaloryczne składniki Łatwiej zastosować, ponieważ krótszy okres trawienia oraz często pojedynczy składnik/ typ produktu.

Np. cały posiłek składa się z banana i inne.

Post kilkudniowy Trudniejszy, uciążliwszy w realizacji Łatwiejszy, lżejszy w realizacji
Typowa częstość posiłków 3 na dzień. 5 na dzień
Zaspokojenie głodu na długi czas. Łatwiejsze, ponieważ składniki pokarmowe uwalniają się dłużej Trudniejsze, ponieważ ostatnia porcja szybciej zostaje strawiona. Z drugiej strony łatwiej sobie poradzić z dłuższą przerwą niejedzenia.
Długowieczność Może skracać, osobniki żyją intensywniej ale krócej. Może wydłużać, osobniki żyją spokojniej ale dłużej
Dobór naturalny Jest wspierający, ponieważ osobniki są bardziej energetycznie przygotowane do dłuższej walki lub ucieczki. Jest naturalny ale w porównaniu do osobników NN może być mniej wspierający.

charakterystyka Żywności

Parametr Żywność przetworzona Żywność nieprzetworzona
Smak Przetworzony, sztuczny, wymaga soli, wzmacniacza smaku, przypraw Naturalny
Kolor Mało wyrazisty, sztuczny, stosowane barwniki. Wyrazisty, kolorowy, naturalny
Aromat Przytłumiony, sztuczny, wymaga aromatów Naturalny
Konystencja Sztuczna, wymaga emulgatorów, zagęszczaczy, Natutralna
Ilość różnorodnych składników podczas typowego posiłku >1 (nawet kilkanaście, kilkadziesiąt, wraz z chemią spożywczą) 1 (jeśli surówka, smoothie to więcej)
Pochodzenie koncepcji doboru i sposobu przygotowania posiłku wykoncypowana, wymyślona, wykalkulowana przez człowieka, w toku tradycji kulinarnych i trudnych okresów przejściowych (np. głodu) naturalna (dzisiaj wynikająca z warunków uprawy)
Aktywność biologiczna (enzymatyczna, neuroprzekaźników, bakterii i setek innych substancji) Brak, zatrzymana, po pierwszym przetworzeniu Aktywna biologicznie
Masa mikrobiologiczna, stosunek zawartości

w typowym posiłku (na przykładzie Jabłka)

<10% 100%
Zdolność do przekazania życia 0 Brak, produkt martwy biologicznie Zdolność rozrodcza, np. poprzez nasiona, komórki macierzyste. 1
Zdolność do produkcji składników odżywczych Brak, produkt martwy biologicznie i wysterylizowany. Bogata ze względu na występowanie żywego mikrobiomu.
Podobieństwo negentropii (uporządkowania) do posilającego się organizmu niższe identyczne
Energetyczna efektywność Niższa, jest nadrabiana większą koncentracją kalorii i odparowaniem wody. Produkty bywają ciężkostrawne. Najwyższa z możliwych, ale podczas wielkiego wysiłku lub zimna - wymaga częstszych posiłków lub kaloryczniejszych produktów: orzechy, daktyle, ziarna.
Opakowanie jednostkowe Sztuczne, szkło, karton, plastik, folia, metal Folia lub własna naturalna skórka, skorupka
Trwałość zawartości ilości składników na przestrzeni czasu w produkcji zmniejsza się w zależności od surowców ale może być uzupełniana dodatkami stucznymi lub pochodzenia naturalnego zmniejsza się, jest stała. Ma drugorzędne znaczenie, ze względu na optymalne traktowanie Mikrobioty jelitowej.
Trwałość produktu w handlu Długa, wg. daty przydatności do spożycia Krótka, w zależności od produktu, do kilku tygodni.
Trwałość kiedy produkt otwarty Krótka, kilka dni, wymaga lodówki Długa, nawet do kilku tygodni, miesięcy. W naturalnej skórce, skorupce.
W przypadku zepsucia produktu Silnie trujące, trujące - szczególnie mięso i wędliny - ze względu na mikrobiologiczny atak szczepów reagujących toksycznie na produkty przetworzone - zmieszane z różnych pojedynczych składników przetworzonych w najróżniejszych procesach oraz zawartość chemii spożywczej. Składniki toksyczne mogą być niewyczuwalne. (100% ON)

Szkodliwe lub niesmaczne, ze względu na mikrobiologiczny atak gatunków reagujących w sposób naturalny na naturalne produkty. Najprawdopodobniej na namnożone w takich sytuacjach mikroby jesteśmy naturalnie zabezpieczeni lub posiadamy je w sobie. Może nawet w niewielkich ilościach są nam potrzebne. Np. naturalne antybiotyki.

Silne lub śmiertelne zatrucia Występują w sytuacjach:
  • zepsucia mięsa i wędlin
  • trujących składników, np. grzybów,
  • przeterminowania
  • błędach w przemyśle spożywczym
  • błędach w gastronomii
  • przedawkowania używek
  • konflikcie leków i używek
  • konflikcie leków i mikrobiomu
 Praktycznie nie występują. Występują w sytuacjach:
  • eksperymentowania z nieznanymi roślinami, grzybami
  • pomyłkami w odróżnianiu grzybów, o ile chcemy je spożyć na surowo.
Zagrożenie mikrobiologiczne 0 duże po przekroczeniu terminu przydatności do spożycia, po otwarciu produktu z opakowania, po ostudzeniu przygotowanej potrawy - wymaga przechowywania w lodówce. Proces mikrobiologicznego rozkładu może być przeoczony organoleptycznie. niskie lub znikome, żywność sama się broni naturalnie. Z reguły na żywności występuje właściwa im mikrobiota, która również chroni produkt. W razie zwiędnięcia i psucia się zagrożenie zatruciem jest znikome. Produkt jest zawsze niesmaczny. 1
Natychmiastowe wdrożenie nowego stylu odżywiania Od zaraz. Bez okresu przygotowania. Z reguły bezpieczne. Po za pojedynczymi sporadycznymi posiłkami w nowym stylu - niemożliwe do trwałego zastosowania. Potrzeba okresu powolnej adaptacji mikrobioty jelitowej. Stąd nagłe zastosowanie może skutkować nieprzyjemnymi objawami fizyczno-mentalnymi.
Natychmiastowe spożycie Jadalne naturalnie i niejadalne naturalnie (ponieważ wymagają przetworzenia aby stały się jadalne) Tylko jadalne naturalnie.
Dostępność w handlu Powszechna Umiarkowana, słaba, zerowa. Niektóre punkty handlowe nie prowadzą w ogóle sprzedaży.
Stosowana chemia przed pierwszą obróbką, na etapie tworzenia surowca = uprawy Nawożenie, opryski Nawożenie, opryski
Stosowana obróbka w czasie produkcji
  • Konserwacja
  • Pasteryzacja
  • Suszenie
  • Mrożenie
  • Kwaszenie
  • Marynowanie
  • Smażenie
  • Wędzenie
  • Fermentacja
  • Homogenizacja
  • Ekstruzja
  • Koncentracja
  • Liofilizacja (zamrażanie w próżni)
  • Uszlachetnianie
  • Uszlachetnianie termiczne
  • Hydratacja
  • Pakowanie pod próżnią
  • Zabiegi chemiczne (np. utwardzanie tłuszczów)
  • Radiacja
  • Uszlachetnianie enzymatyczne
  • ...więcej technologii przetwarzania
 Znikome przetwarzanie, które najprawdopodobniej nie odziaływuje negatywnie na mikrobiotę jelitową. Jej tymczasowe dopuszczenie w ON podyktowane jest znacznym ułatwieniem podczas przyswajania sobie nowych nawyków żywieniowych i skupieniem się na innych ważniejszych priorytetach:
  • suszenie na słońcu lub poniżej 55st.C
  • mrożenie
  • liofilizacja
  • sterylizacja ciśnieniowa
Rodzaje utrwalania zewnętrznego po produkcji Chłodzenie (tylko nabiał i wędliny) Chłodzenie, (sporadycznie woskowanie skórki owoców)
Liczba stosowanych chemicznych dodatków do żywności 2000 numerów E 1 numer E

na kondycję Mikrobioty jelitowej

Parametr Żywność przetworzona Żywność nieprzetworzona
Promocja mikrobioty Ujemna, ze względu na obecność chemi spożywczej, konserwantów i obróbkę termiczną Dodatnia, naturalna
Wpływ chemii, konserwantów Negatywny wpływ. Dodatki do żywności, konserwanty, sztuczne barwniki i aromaty mogą zaburzać równowagę i ograniczają różnorodność mikrobioty. Pozytywny wpływ. Naturalne substancje czynne biologicznie wspierają wzrost korzystnych bakterii i ich różnorodności.
Czas potrzebny do odrobienia strat spowodowanego kuracją antybiotykową 4-10 lat 0,5-2 lat (w przypadku celowego stosowania geofagii po kuracji, czas może się skrócić.)
Obecność błonnika Niska zawartość błonnika. Wysoka zawartość błonnika.
Ilość wartości odżywczych Niższa zawartość witamin i błonnika. Wysoka zawartość witamin i błonnika.
Substancje czynne biologicznie Brak. W zamian dodatki do żywności, konserwanty, sztuczne barwniki i aromaty. Naturalne substancje czynne biologicznie, takie jak antyoksydanty, enzymy i fitochemikalia.
Zróżnicowanie, różnorodność Mikrobioty niska, średnio 1500 różnych szczepów wysoka, nawet do 10 -15 000 różnych szczepów
Stabilność gatunkowa Niska stabilność. Wysoka stabilność.
Odporność zbiorowa Niska odporność na infekcje, zgagę, SIBO. Wysoka odporność na infekcje, zgagę, SIBO.
Zdolność do wspierania żywiciela Niska zdolność do wspierania żywiciela. Wysoka zdolność do wspierania żywiciela.
Szanse na symbiozę z żywicielem Niskie szanse na symbiozę z żywicielem. Wysokie szanse na symbiozę z żywicielem.
Relacja do chorób cywilizacyjnych Zwiększa ryzyko. Zmniejsza ryzyko.
Wspomaganie systemu autoimmunologicznego Nie wspomaga systemu autoimmunologicznego. Wspomaga system autoimmunologiczny.
Zdolność do toksycznych wydzielin Wysoka zdolność do toksycznych wydzielin. Niska zdolność do toksycznych wydzielin.

w chorobach, schorzeniach, stanach zmęczenia i depresyjnych

Parametr Żywność przetworzona Żywność nieprzetworzona
Wpływ na leczenie chorób - ogólnie. bez znaczenia, wspiera po konsultacji z dietetykiem wspiera leczenie samoistnie
Wpływ na leczenie nagłych chorób bez znaczenia, wymagane leki wspiera leczenie tylko po konsultacji z dietetykiem
Wpływ na leczenie przewlekłych chorób wspiera po konsultacji z dietetykiem wspiera bez konsultacji z dietetykiem
Wpływ na dolegliwości schorzeń zmniejsza po konsultacji z dietetykiem zmniejsza znacząco po konsultacji z dietetykiem
Zmęczenie bez znaczenia zmniejsza lub usuwa objawy
Depresja bez znaczenia, wymagane leki zmniejsza lub usuwa objawy
Bóle w stawach bez znaczenia, wymagane leki zmniejsza lub usuwa objawy
Reumatyzm bez znaczenia, wymagane leki brak danych
Nowotwory, we wczesnej fazie bez znaczenia, wymagane leki zmniejsza lub usuwa objawy
Nowotwory, w zaawansowanej fazie 50/50% szans, bez znaczenia z leczeniem lub bez, wymagane leki lub inne procedury - nowoczesne leczenie. > 50% szans, prawdopodobnie bez znaczenia bez leczenia nowoczesnego, może znacząco wesprzeć proces nowoczesnego leczenia po konsultacji z dietetykiem
Demencja bez znaczenia, wymagane leki zmniejsza, stopuje lub usuwa objawy
Choroby naczyniowe bez znaczenia, wymagane leki lub konsultacja z dietetykiem zmniejsza, stopuje lub usuwa objawy, ryzyko
Cukrzyca 1 bez znaczenia, wymagane leki kilkuletnia terapia.
Cukrzyca 2 wyleczenie po konsultacji z dietetykiem

(w PL 4 mln chorych + 5 mln w stadium przedcukrzycowym)

leczy bez konsultacji z dietetykiem
Motoryczność bez znaczenia znacząco zwiększa
Kreatywność bez znaczenia znacząco zwiększa
Bezsenność bez znaczenia usuwa objawy, uspokaja organizm
Lepszy sen i sny bez znaczenia pogłębia sen i prawdopodobnie umożliwia doświadczanie snów (przy 100%)

dla przyszłych pokoleń

Parametr Żywność przetworzona Żywność nieprzetworzona
Ryzyko występowania hemoroidów w 50% populacji może się zwiększyć zmniejszy się
Ryzyko występowania innych chorób cywilizacyjnych takie samo lub może się zwiększyć zmniejszy się

Czas trawienia pokarmów

Mowa tutaj o czasie trawienia w żołądku i jelitach:

Ile czasu się trawi jedzenie lub pokarmy?

Jest to Czas przejścia jedzenia i pokarmu od momentu, gdy trafi do ust, aż do momentu, gdy opuści organizm. W Układzie pokarmowym zachodzi trawienie pokarmów, aby przyswoić niezbędne do funkcjonowania składniki i wydalić to, co niepotrzebne.

  • Pokarmy lub jedzenie - trwa od kilku do 30 godzin.
  • Żywność, czyli ON - to zazwyczaj około 2 - 4 godzin.

Co wpływa na czas trawienia?

Czas trawienia jest złożonym procesem, na który wpływa wiele czynników, takich jak:

  • Typ posiłku: produkty przetworzone lub nieprzetworzone.
  • Rodzaj produktu: Produkty bogate w białko i tłuszcz są zazwyczaj trawione dłużej niż produkty bogate w węglowodany.
  • Skład posiłku: Jeśli zmieszamy białko, węglowodany i tłuszcze oraz surówkę oraz napoje gazowane, czy alkohol w jednym posiłku to wydłużymy lub nawet uniemożliwimy normalny proces trawienia.
  • Sposób przygotowania: Produkty gotowane lub smażone są zazwyczaj trawione dłużej niż produkty surowe.
  • Przyjmowane leki - mogą spowalniać, blokować lub uniemożliwiać przyjmowane składniki oraz wpływają na sam proces trawienia i wchłaniania.
  • Indywidualne predyspozycje: Niektóre osoby mają szybszy metabolizm (z powodu składu mikrobioty) niż inne, co oznacza, że ​​ich organizm trawi pokarm szybciej.
  • Wiek: Czym młodsze osoby tym metabolizm sprawniejszy, w tym trawienie.
  • Ilość spożytego pokarmu: Im więcej jedzenia spożyjemy na raz, tym dłużej będzie ono trawione.

Źródła

Treści tabeli zostały stworzone głównie przez CzatGPT4.0 oraz Gemini 1.5 (13.03.2024) zmieszane razem i sprawdzone.

Źródła inne:

Źródło: „http://poco56.com/index.php?title=Porównanie_Żywności_przetworzonej_i_nieprzetworzonej&oldid=570”