Porównanie Żywności przetworzonej i nieprzetworzonej

Ta strona i jej treść to wyjątkowe miejsce na Ziemi, być może czekaliśmy na nią długo.
W poniższej tabelarycznej syntezie chodzi o (ogólne, logiczne, statystyczne) PORÓWNANIE dwóch źródeł energii, z jedzenia i odżywiania.
Porównanie ODDZIAŁYWANIA: 2 odmiennych posiłków: | |||
---|---|---|---|
Diety kulturowe - razem | Odżwianie Naturalne | ||
>>>MENU<<< | opartych o regularne występowanie produktów przetworzonych (PP) termicznie (gotowanych, po obróbce przemysłowej). Zobacz również: rodzaje obróbki. | VS | oparte o nieprzetworzone produkty (NP) roślinnych i odzwierzęcych a spożywanych przez osoby stosujące produkty nieprzetworzone w posiłkach (statystycznie lub w 100%). |
DANE |
|
|
Zatrzymaj się... rozważ właściwie, wsłuchaj się w swoje wątpliwości...
Zapoznając się z porównaniem PP vs. NP spróbuj porównać się do sytuacji ludzi ze średniowiecza z ich zrozumieniem budowy rzeczywistości i wszechświata - mówimy o nich, że byli zacofani...
Podobny jest stan współczesnej Dietetyki (taką perspektywę przyjmujemy w tej analizie)
Powstrzymaj swoją dumę... np. z osiągnięć ludzkości, technologii, wiedzy...
... otwórz się na nowe informacje i ich nowy porządek, wesprzyj się tym co już wiesz, tylko nie dopuściłeś jeszcze do głosu.
- Dawkuj sobie informacje. Mogą być przytłaczające !!!
- Przerwij, PAUZA i kontynuuj ponownie.
- wróć następnego dnia... użyj linku 2zrodla.ooon.pl
Tu chodzi o GŁOS Twójego organizmu...
... podczas przeglądania poniższych Tabel - Twój organizm będzie do Ciebie mówił,.... jednak wiele z tych słów będzie wynikało z Twoich nawyków, poglądów, dotychczasowej wiedzy i podszeptów mikrobioty jelitowej... której losy się będą tutaj rozgrywały !!!
- Więcej informacji pod tabelami. (zauważysz nieścisłość, potrzebę poprawy - zgłoś lub popraw samodzielnie.)
PPvNP - na kondycję Człowieka
Parametry | pkt. | Żywność przetworzona PP Jedzenie i pokarmy | Żywność nieprzetworzona NP
Żywność |
pkt. |
---|---|---|---|---|
(statystycznie) | (statystycznie lub podczas 100% stosowania ON) | |||
Energia ostatniego przetwarzania | Ogień, temperatura, gotowanie. | Światło słoneczne, Słońce, uprawa | ||
Aktywność po posiłku | -1 | obniża, może obniżać, Rozleniwienie, ospałość | pobudza, może pobudzać. Czujność, uważność. | 1 |
Ilość wartości odżywczych | -1 | Niższa / niż w nieprzetworzonej formie. | Pełnia, 100% możliwych wartości odżywczych / na dany produkt. | 1 |
Wartości odżywcze | -1 | Niższa zawartość witamin i błonnika. Wysoka zawartość kalorii, tłuszczów nasyconych, cukru, soli i chemicznych dodatków spożywczych. | Wysoka zawartość witamin, substancji czynnych biologicznie i błonnika. Niższa zawartość kalorii, tłuszczów nasyconych. | 1 |
Substancje czynne biologicznie(w tym mikrobiota) | -1 | Brak. Z powodu obróbki termicznej nie posiadają aktywnych biologicznie substancji. Dodatki do żywności, probiotyki, stałe kultury bakterii. | Wysoka aktywność biologiczna. Naturalne substancje czynne biologicznie, takie jak antyoksydanty i neuroprzekaźniki, enzymy, fitochemikalia, różnorodność naturalnych bakterii. | 1 |
Obecność życia w produktach (j.w.) | produkty jałowe, brak życia, brak mikrobioty | produkty pełnowartościowe z zawartością żywej mikroboty | ||
Rodzaj wartości odżywczych | Podstawowy, często z dodatkiem syntetycznych witamin, suplementów, aromatów, barwników i minerałów | Bogaty w naturalne witaminy, substancje czynne biologicznie, minerały, błonnik, naturalne aromaty | ||
Smak i aromat | Ubogi, stosowane ulepszacze oparte o doprawianie przyprawami, mieszanie z innymi składnikami, sztuczne aromaty i wzmacniacze smaku, sól, cukier. | Naturalny wyrazisty smak i aromat, często uwodzicielski. | ||
Paleta smaków | przytłumiony z powodu przetworzenia: gorzki, słony, słodki, kwaśny, umami i "ostry" jako niezliczone odmiany mieszanek występujące często z wzmacniaczami konsystencji i smaku: solą, pieprzem, mlekiem, octem, tłuszczami, aromatami, błonnikiem, emulgatorami i innymi przyprawami. | słodki jako podstawowy smak oraz kwaśny. rzadko gorzki. Często występuje głęboki posmak jako opóźniona reakcja mikrobioty ustnej. Wszystkie smaki są oryginalne i wyraźne.
W surówkach i smoothie zmieszane jak PP jednak zachowują oryginalność. Cechują się świeżością. |
||
Barwa, kolory | Mało wyrazista, stosowane barwniki spożywcze i substancje celem poprawy wyglądu i konsystencji | Naturalna, często żywa, świeża, piękna. | ||
Hydratacja, nawodnienie | Niska. Stąd wymagane podawanie płynów. | Wysoka. W przypadków owoców wodnistych podawanie płynów odpada w ogóle. | ||
Wpływ na zdrowie | Może mieć negatywny wpływ przy nadmiernym spożyciu. Zwiększa ryzyko chorób serca, cukrzycy typu 1 i 2, otyłości i niektórych nowotworów. | Zazwyczaj pozytywny. Wspomaga zdrowie serca, zmniejsza ryzyko cukrzycy typu 1 i 2, otyłości i niektórych nowotworów. | ||
Leczenie | Niewielkie bezpośrednie zastosowanie. Może utrudniać leczenie niektórych chorób. | Może wspierać procesy leczenia i profilaktyki | ||
Zaburzenia odżywiania | Liczne, zobacz w Wikipedii | Przejściowe, różnego rodzaju, w procesie do pełnego, 100% ON | ||
Zaburzenia trawienia | Uciążliwe, jak zatwardzenia, zgaga, rozwolnienie, biegunka, nadwrażliwość itp. | W ustabilizowanym ON praktycznie nie występują lub są "uwalniające" co oznacza, że np. rozwolnienie chroni nas przed szkodliwymi posiłkami. Zatwardzenie praktycznie nie występuje. | ||
Zaburzenia zdrowia | Różne, powszechne, kulturowe, np. choroby cywilizacyjne. | W procesie świadomego przechodzenia na 100%ON są różne i nieprzewidywalne, ale nie groźne o ile osoba była zdrowa. | ||
Ryzyko zatruć od produktów znajdujących się w domu | Wyższe, bywa śmiertelne, z powodu przeterminowanych produktów oraz psucia się w lodówkach i spiżarkach. | Niższe, śmiertelne wręcz niemożliwe, ze względu na naturalny charakter zepsucia produktu. | ||
Ryzyko zatruć produków przemysłu spożywczego | Wyższe, bywa śmiertelne, związane z wypadkami w procesie produkcji, wycofanie z handlu ogłasza Główny Inspektorat Sanitarny (GIS) | - nie dotyczy, teoretycznie możliwe z powodu błędów w nawożeniu i opryskach, co dotyczy również produktów PP (naturalny rozpoznwawalny smród zepsucia) | ||
Sprawność ogólna | Może obniżać | Może poprawiać | ||
Motoryczność | Może obniżać | Może poprawiać | ||
Sprawność mentalna | Może obniżać | Może poprawiać | ||
Małe błędy: potknięcia, przejęzyczenia, przeoczenia, niezrozumienie, niewysłowienia, niedosłyszenia,
zapomnienia, nierozpoznanie, niedoczytanie, |
Może zwiększać częstość | Może zmniejszać częstość występowania | ||
Inteligencja | bez znaczenia | Może poprawiać | ||
Kreatywność | Brak bezpośredniego wypływu, gdyż posiłki są ujednolicone przetwarzaniem, bardziej typowe wg. przepisu, receptury, spodziewane, zaplanowane, o znanej konsystencji, aromacie i smaku. Taki posiłek uspakaja, rozleniwia, często zachęca do drzemki | Może pozytywnie wpływać, ponieważ każdy produkt, szczególnie owoce są w różnym stopniu dojrzałe, pochodzą z innego drzewa, krzaku, sadu, kraju, są innej odmiany - i wykazują inny, niepowtarzalny, nieprzewidywalny smak, aromat i konstystencję. Taki posiłek pobudza, wymaga bezustannej akceptacji, energetyzuje i zachęca do ruchu. | ||
Reakcje na nagłe spożycie większej ilości alternatywnego produktu. | Co się dzieje kiedy nagle spożywamy..: | |||
...PN?Z po 1-2 drugim pełnym posiłku PN czujemy się dobrze i nic szczególnego się nie wydarza. Przy 2-3 mogą pojawić się kaszel, wysypka, bóle w stawach i setki innych nagłych i silnie odczuwanych dolegliwości, poważne wątpliwości o korzyściach z posiłku PN. | ...PP ?Po pełnym 1 posiłku PP zazwyczaj nic się nie wydarza. Po 2-3 posiłku PP mogą pojawić się: pocenie się, przejęzyczenia, zachwiania równowagi, zawieszenia uważności, intensywniejsze myśli, ukłócia w kolanie i setki innych ale drobnych dolegliwości, przytępienie umysłu.
Chęć szybkiego powrotu do PN, owoców jak truskawki, maliny, borówki, pomarańcze |
|||
Zapotrzebowanie na dodatkową wodę | niezbędne: 1-2 litrów dziennie, ze względu na ponadnaturalne zagęszczenie składników i niższe uwodnienie. |
|
||
Suplementacja | Zalecana | Bez znaczenia lub może szkodzić, | ||
Suplementacja B12 | Z reguły zbyteczna | Jeśli w posiłkach pojawiają się jajka, jest zbyteczna. Jeśli nie ma jajek - zalecana.
Czy można zaniechać całkowicie na 100% ON?...zdania są podzielone. |
||
Trawienie żołądkowe i jelitowe | Bywa trudne, trudnostrawne, uciążliwe, powszechnie stosowane leki na zgagę, zaparcia, reflux, rozwolnienia, biegunki, SIBO | Lekko strawne, naturalne. | ||
Efekty około posiłkowe | Występują "nie rzadko..."
...gdyż powszechnie stosowane leki na:
|
Występują okazjonalnie:
Negatywne:
Pozytywne:
|
||
Ryzyko zapadania na choroby | Wyższe, szczególnie choroby związane z dietą | Niższe, szczególnie choroby niezwiązane bezpośrednio z dietą | ||
Relacja do chorób cywilizacyjnych | Wysoka, jest głównym (97%) czynnikiem ryzyka chorób cywilizacyjnych. | Niska, jest czynnikiem chroniącym przed chorobami cywilizacyjnymi. | ||
Dostępność | Łatwo dostępna, często tańsza. | Mniejsza i zmienna dostępność, zależna od regionu, lokalizacji i sezonu. | ||
Koszty dostępności w korelacji do kosztów zdrowia | Często niższe, ale długoterminowe koszty zdrowotne mogą być wyższe, statystycznie w podeszłym wieku, 40+ | Często wyższe, ale potencjalnie niższe długoterminowe koszty zdrowotne | ||
Chemia spożywcza, antybiotyki i konserwanty | Mogą i często zawierają konserwanty, barwniki, wzmacniacze smaku, szczególnie mięso i nabiał może zawierać antybiotyki, hormony wzrostu. Chemia z oprysków i nawożeń | Generalnie brak dodatków chemicznych. Sporadycznie wosk w celu zachowania dłuższej trwałości, oraz powszechnie pozostałości po chemii z oprysków i nawożeń, która jednak występuje również w produktach przetworzonych. | ||
Antyoksydanty | Ograniczona ilość, mniej | 100% na dany produkt, więcej. | ||
Pestycydy, środki ochrony roślin | Występują, nie są rozkładane w procesie przetwarzania. Jeśli produkt główny i wspomagające są typu BIO to nie występują. | Występują. Nie występują w produktach typu BIO i z własnej uprawy, np. działkowej. | ||
Nawodnienie | Wymaga bezwzględnie dodatkowego nawodnienia w ilości ok. 1,5 litra/dzień | Przy uwodnionych naturalnie owocach, nawodnienie może przez wiele dni nie być konieczne. | ||
Trawienie | Trudniej strawny, z powodu mieszania składników w jednym posiłku oraz dodatków chemicznych i konserwantów. Czasami do kilku dni. | Łatwo strawne. Max. kilka godzin. | ||
Post przerywany | Trudniej zrealizować, ponieważ powolne trawienie kalorycznych czy zmieszanych składników pokarmowych uwalnia dłużej kaloryczne składniki | Łatwiej zastosować, ponieważ krótszy okres trawienia oraz często pojedynczy składnik/ typ produktu.
Np. cały posiłek składa się z banana i inne. |
||
Post kilkudniowy | Trudniejszy, uciążliwszy w realizacji | Łatwiejszy, lżejszy w realizacji | ||
Typowa częstość posiłków | 3 na dzień. | 5 na dzień | ||
Zaspokojenie głodu na długi czas. | Łatwiejsze, ponieważ składniki pokarmowe uwalniają się dłużej | Trudniejsze, ponieważ ostatnia porcja szybciej zostaje strawiona. Z drugiej strony łatwiej sobie poradzić z dłuższą przerwą niejedzenia. | ||
Długowieczność(absolutnie) | Regularnie powoli wzrasta ale. Ale może osobniczo znacznie skracać, osobniki żyją intensywniej ale krócej. | Może wydłużać, osobniki żyją spokojniej ale dłużej.
(nie istnieją stosowne badania nad większą populacją) |
||
Długowieczność w zdrowiu(długość życia w zdrowiu) | Drastycznie spada | Może wydłużać,
(nie istnieją stosowne badania nad większą populacją) |
||
Dobór naturalny | Jest wspierający, ponieważ osobniki są bardziej energetycznie przygotowane do dłuższej walki lub ucieczki. | Jest naturalny ale w porównaniu do osobników NN może być mniej wspierający. | ||
Wydalanie problemy z wypróżnianiem |
. <80% |
. brak |
PPvNP - charakterystyka Żywności
Parametr | Jedzenie i pokarmy - przetworzone produkty | Żywność nieprzetworzona | ||
---|---|---|---|---|
Miejsce pierwszego przetworzenia | - sztuczne - w garnku, napatelni, ruszcie | - naturalne - w żołądku | ||
Smak | Przetworzony, sztuczny, wymaga soli, wzmacniacza smaku, przypraw | Naturalny | ||
Kolor | Mało wyrazisty, sztuczny, stosowane barwniki. | Wyrazisty, kolorowy, naturalny | ||
Aromat | Przytłumiony, sztuczny, wymaga aromatów | Naturalny | ||
Konystencja | Sztuczna, wymaga emulgatorów, zagęszczaczy, typowo:
|
Naturalna, typowo:
|
||
Kompleksowość konieczna różnych składników | wyrażana w pojęciach jako dieta/posiłek: zbiliansowana, urozmaicony - w odniesieniu do kalkulacji mikro i makro elementów, rzadziej używane: różnorodność. | różnorodna - pochodząca z różnego urodzenia, od innej rośliny, gatunku. | ||
Ilość różnorodnych składników podczas typowego posiłku | >1 (nawet kilkanaście, kilkadziesiąt, wraz z chemią spożywczą) | 1 (jeśli surówka, smoothie to więcej: kilka, kilkanaście) | ||
Pochodzenie koncepcji doboru i sposobu przygotowania posiłku | wykoncypowana, wymyślona, wykalkulowana przez człowieka, w toku tradycji kulinarnych i trudnych okresów przejściowych (np. głodu) | naturalna (dzisiaj wynikająca z warunków, sezonowości uprawy oraz handlu międzynarodowego, transportu) | ||
Stopień dojrzałości do spożycia | - w zależności od produktu:
|
- w zależności od transportu:
|
||
Aktywność biologiczna (enzymatyczna, neuroprzekaźników, bakterii i setek innych substancji) | Brak, zatrzymana, po pierwszym przetworzeniu | Aktywna biologicznie | 1 | |
Masa mikrobiologiczna, stosunek zawartości
w typowym posiłku (na przykładzie Jabłka) |
<10% | 100% | 1 | |
Zdolność do przekazania życia | 0 | Brak, produkt martwy biologicznie | Zdolność rozrodcza, np. poprzez nasiona, komórki macierzyste. | 1 |
Zdolność do produkcji składników odżywczych | Brak, produkt martwy biologicznie i wysterylizowany. | Bogata ze względu na występowanie żywego mikrobiomu. | 1 | |
Podobieństwo negentropii (uporządkowania) do posilającego się organizmu | niższe | identyczne | 1 | |
Energetyczna efektywność | Niższa, jest nadrabiana większą koncentracją kalorii i odparowaniem wody. Produkty bywają ciężkostrawne. | Najwyższa z możliwych, ale podczas wielkiego wysiłku lub zimna - wymaga częstszych posiłków lub kaloryczniejszych produktów: orzechy, daktyle, ziarna. | ||
Opakowanie jednostkowe | Sztuczne, szkło, karton, plastik, folia, metal | Folia lub własna naturalna skórka, skorupka | 1 | |
Trwałość zawartości ilości składników na przestrzeni czasu w produkcji | zmniejsza się w zależności od surowców ale może być uzupełniana dodatkami stucznymi lub pochodzenia naturalnego | zmniejsza się, jest stała. Ma drugorzędne znaczenie, ze względu na optymalne traktowanie Mikrobioty jelitowej. | ||
Trwałość produktu w handlu | Długa, wg. daty przydatności do spożycia | Krótka, w zależności od produktu, do kilku tygodni. | ||
Trwałość kiedy produkt otwarty | Krótka, kilka dni, wymaga lodówki | Długa, nawet do kilku tygodni, miesięcy. W naturalnej skórce, skorupce. | ||
W przypadku zepsucia produktu | Silnie trujące, trujące - szczególnie mięso i wędliny - ze względu na mikrobiologiczny atak szczepów reagujących toksycznie na produkty przetworzone, oraz zawartość chemii spożywczej - zmieszane z różnych pojedynczych składników przetworzonych w najróżniejszych procesach . Składniki toksyczne mogą być niewyczuwalne. | (100% ON)
Szkodliwe lub niesmaczne, ze względu na mikrobiologiczny atak gatunków reagujących w sposób naturalny na naturalne produkty. Najprawdopodobniej na namnożone w takich sytuacjach mikroby jesteśmy naturalnie zabezpieczeni lub posiadamy je w sobie. Może nawet w niewielkich ilościach są nam potrzebne. Np. naturalne antybiotyki. |
||
Silne lub śmiertelne zatrucia | Występują w sytuacjach:
|
Praktycznie nie występują. Występują w sytuacjach:
|
||
Zagrożenie mikrobiologiczne | 0 | duże po przekroczeniu terminu przydatności do spożycia, po otwarciu produktu z opakowania, po ostudzeniu przygotowanej potrawy - wymaga przechowywania w lodówce. Proces mikrobiologicznego rozkładu może być przeoczony organoleptycznie. | niskie lub znikome, żywność sama się broni naturalnie. Z reguły na żywności występuje właściwa im mikrobiota, która również chroni produkt. W razie zwiędnięcia i psucia się zagrożenie zatruciem jest znikome. Produkt jest zawsze niesmaczny. | 1 |
Częstość ogłoszeń zagrożeń i nieprawidłowości przez Główny Inspektorat Sanitarny GIS | stan monitorowania od 01.04.2024 do 31.01.2025
UWAGA: do produktów przetworzonych zaliczane są wszystkie produkty, które tradycyjnie przetwarzamy przed posiłkiem, gdyż inaczej są niejadalne (np. fasolka). . |
|||
UWAGA: od monitorowanej liczby zgłoszeń GIS odejmujemy urządzenia pomocnicze w kuchni, kosmetykę itp. odjęto: ok. 8 | ||||
47 przypadków zagrożeń | 5 przypadków zagrożeń
|
|||
Zmiana powolna na alternatywne odżywianie/jedzenie | z PP → NP
bardzo trudno zmienić, dlatego nikt nie chce zmienić. Potrzeba czasu na przystosowanie się. |
z NP → PP
...bardzo łatwo zmienić ale nikt kto osiągnął 100% ON nie pozwoli sobie na pogorszenie życia. |
||
Natychmiastowe wdrożenie nowego stylu odżywiania | Od zaraz można zastosować każdą inną dietę opartą w części o produkty przetworzone PP. Bez okresu przygotowania. Z reguły bezpieczne. | Po za pojedynczymi sporadycznymi posiłkami w nowym stylu - ON jest niemożliwe do trwałego zastosowania. Potrzeba okresu powolnej adaptacji mikrobioty jelitowej. Stąd nagłe zastosowanie może skutkować nieprzyjemnymi objawami fizyczno-mentalnymi. | ||
Natychmiastowe spożycie | Jadalne naturalnie i niejadalne naturalnie (ponieważ wymagają przetworzenia aby stały się jadalne) | Tylko jadalne naturalnie. | ||
Postawowe zalecenia co do poprawy zdrowia przy zachowaniu typu produktów | w kolejności:
|
|
||
Dostępność w handlu | Powszechna | Umiarkowana, słaba, zerowa. Niektóre punkty handlowe nie prowadzą w ogóle sprzedaży. | ||
Stosowana chemia przed pierwszą obróbką, na etapie tworzenia surowca = uprawy | Nawożenie, opryski | Nawożenie, opryski | ||
Stosowana obróbka w czasie produkcji |
|
Znikome przetwarzanie, które najprawdopodobniej nie odziaływuje negatywnie na mikrobiotę jelitową. Jej tymczasowe dopuszczenie w ON podyktowane jest znacznym ułatwieniem podczas przyswajania sobie nowych nawyków żywieniowych i skupieniem się na innych ważniejszych priorytetach:
|
||
Rodzaje utrwalania zewnętrznego po produkcji | Chłodzenie (tylko nabiał i wędliny) | Chłodzenie, (sporadycznie woskowanie skórki owoców) | ||
Liczba stosowanych chemicznych dodatków do żywności | 2000 numerów E | 1 numer E | 1 |
PPvNP - na kondycję Mikrobioty jelitowej
Parametr | Jedzenie i pokarmy - przetworzone produkty | Żywność nieprzetworzona | ||
---|---|---|---|---|
Średnia liczba szczepów mirkobioty w organizmie nosiciela | 1 500 szczepów | 10 000 szczepów | ||
Promocja mikrobioty | Ujemna, ze względu na
|
Dodatnia, naturalna.
|
1 | |
Wpływ chemii spożywczej, konserwantów. Chemia uprawna. | Negatywny wpływ. Dodatki do żywności, konserwanty, sztuczne barwniki i aromaty mogą zaburzać równowagę i ograniczają różnorodność mikrobioty.
|
Nie dotyczy. Produkty nieprzetworzone nie zwierają chemii spożywczej i konserwantów.
|
1 | |
Czas potrzebny do odrobienia strat spowodowanego kuracją antybiotykową | 4-10 lat | 0,5-2 lat (w przypadku celowego stosowania geofagii po kuracji, czas może się skrócić.) | ||
Obecność błonnika | Niska zawartość błonnika. | Wysoka zawartość błonnika. | ||
Ilość wartości odżywczych | Niższa zawartość witamin i błonnika. | Wysoka zawartość witamin i błonnika. | ||
Substancje czynne biologicznie | Brak. W zamian dodatki do żywności, konserwanty, sztuczne barwniki i aromaty. | Naturalne substancje czynne biologicznie, takie jak antyoksydanty, enzymy i fitochemikalia. | ||
Zróżnicowanie, różnorodność Mikrobioty | niska, średnio 1500 różnych szczepów | wysoka, nawet do 10 -15 000 różnych szczepów | ||
Stabilność gatunkowa | Niska stabilność. | Wysoka stabilność. | ||
Odporność zbiorowa | Niska odporność na infekcje, zgagę, SIBO. | Wysoka odporność na infekcje, zgagę, SIBO. | ||
Zdolność do wspierania żywiciela | Niska zdolność do wspierania żywiciela. | Wysoka zdolność do wspierania żywiciela. | ||
Szanse na symbiozę z żywicielem | Niskie szanse na symbiozę z żywicielem. | Wysokie szanse na symbiozę z żywicielem. | ||
Relacja do chorób cywilizacyjnych | Zwiększa ryzyko. | Zmniejsza ryzyko. | ||
Wspomaganie systemu autoimmunologicznego | Nie wspomaga systemu autoimmunologicznego. | Wspomaga system autoimmunologiczny. | ||
Zdolność do toksycznych wydzielin | Wysoka zdolność do toksycznych wydzielin. | Niska zdolność do toksycznych wydzielin. |
PPvNP - W nadwadze i otyłości (choroba)
Aspekty | Jedzenie i pokarmy - przetworzone produkty | Żywność nieprzetworzona |
---|---|---|
Największe nieporozumienie | Osoba z nadwagą jest postrzegana jako normalna, zdrowa, mentalnie odpowiedzialna jednostka.
FAKT: osoba z nadwagą jest chora, nie radzi sobie z utrzymaniem kondycji organizmu, przyjmuje trujące produkty przetworzone i inne kulturowe przysmaki, leki, suplementy. Posiada błędne poglądy na temat odżywiania. |
Osoba jest postrzegana jako wychudzona, niedożywiona, na skraju zdrowia.FAKT: na tle pucołowatego społeczeństwa, do którego przywykliśmy, ktoś o normalnych ludzkich rysach twarzy i szczupłej sylwetce (jak hart, sarna) jest postrzegany nieprawidłowo. Szczególnie jeśli tych obserwacji dokonuje osoba z nadwagą. | Mimo statystycznie stabilniejszego zdrowia, jednak kiedy zachoruje służy to argumentacji obrony produktów przetworzonych. |
Smak | Często intensywny, ale może zawierać dodatki smakowe i substancje słodzące | Naturalny smak, zależny od surowych składników |
Apetyt | Może prowokować większe ochoty na jedzenie, ze względu na wysoki poziom soli, tłuszczu i cukru | Sprzyja naturalnemu, zdrowemu apetytowi, reguluje się przez naturalne składniki |
Wyobrażenie o posiłku | Często kojarzona z wygodą i szybkością, ale występuje niższa jakość posiłku. | Kojarzona z wyborem świeżych, naturalnych produktów, zwykle uważana za zdrowszą opcję |
Choroby nadwagi i otyłości | Większe ryzyko ze względu na wysoką zawartość kalorii, tłuszczu, cukru i soli, a także mniejszą ilość błonnika | Mniejsze ryzyko z powodu niższej kaloryczności, większej zawartości błonnika i naturalnych i aktywnych składników odżywczych (jak enzymy, neuroprzekaźniki i mikrobiota) |
Mięso i wędliny | Często zawiera dodatki, konserwanty i tłuszcze nasycone, co może przyczyniać się do nadwagi i otyłości | Świeże mięso, bogate w białko i składniki odżywcze jest lepiej przyswajalne przez mikrobiotę ale w praktyce surowe mięso nie jest spożywane (wyjątek Tatar). Spożywane rzadko, raz na 2 tygodnie. |
Jajka | Jajka zawarte w innych produktach lub podawane z chlebem
(z masłem), boczkiem, kiełbasą, ziemniakami, kaszami, sosami itp. mogą przyczyniać się do zwiększenia ich kaloryczności i w ten sposób powodować nadwagę i otyłość |
Jajka są jedzone lekko podgrzane (55°C) lub na surowo. Są jedzone z wyłączeniem innych produktów i są doskonałym uzupełnieniem roślinnej diety.
Spożywane często, 2-3 w tygodniu. Nie przyczyniają się do nadwagi i otyłości. |
Mleko i nabiał | Produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu mogą być stosunkowo niskokaloryczne, ale produkty mleczne wysokotłuszczowe mogą przyczyniać się do otyłości | Naturalne (surowe, czyli nieprzerobione, nie gotowane mleko krowie lub inne) lub podgrzane (36°C) są doskonałym sporadycznym uzupełnieniem roślinnych posiłków, spożywane raz na miesiąc. |
Słodycze | Wysoka zawartość cukru i tłuszczu, co może prowadzić do nadwagi i otyłości. | Naturalne słodycze, takie jak owoce, daktyle, suszone rodzynki, figi - zawierają naturalne cukry i są bogate w błonnik i mogą być stosowane często. Nie przyczyniają się do nadwagi i otyłości. |
Przekąski | Często wysoka zawartość tłuszczu i soli, co może prowadzić do nadwagi i otyłości. | Owoce, warzywa i orzechy są zdrowszymi alternatywami, które mogą pomóc w utrzymaniu zdrowej wagi. |
Używki | Napoje gazowane, energetyczne i alkohol mogą zawierać dużo cukru i kalorii, co może prowadzić do nadwagi i otyłości | Woda, soki wyciskane są zdrowszymi alternatywami, które nie przyczyniają się do nadwagi i otyłości |
Makarony | Często wykonane z białej mąki i zawierające dużo soli, tłuszczu i dodatków, co może przyczyniać się do nadwagi i otyłości | Owoce, warzywa, orzechy i inne spożywane w ich całej gamie różnorodności zawierają najwięcej wartości odżywczych dla ciała i wspierają rozwój korzystnej dla odchudzania mikrobioty jelitowej.
Są doskonałą alternatywą do kulturowych posiłków i przyczyniają się do całkowitego wyzdrowienia z choroby nadwagi i otyłości. Ostatecznie otrzymasz swoją wymarzoną, naturalną sylwetkę ciała. Będziesz nie tylko wyglądał/korzystnie na zewnątrz ale i w środku pod względem całościowego funkcjonowania ciała. |
Chleb | Biały chleb może zawierać mało składników odżywczych i dużo soli i cukru, co może prowadzić do nadwagi i otyłości | |
Kasze | Często postrzegane korzystniej - jednak podawane z mięsem, tłuszczem, sosami itp. mogą również prowadzić do nadwagi i otyłości | |
Ryże | Białe ryże mają niewiele błonnika i składników odżywczych, oraz podawane z mięsem, tłuszczem, sosami itp. mogą przyczyniać się do nadwagi i otyłości | |
Ciasta | Zawierają dużo cukru i tłuszczu, co może przyczyniać się do nadwagi i otyłości | |
Pizze | Często zawierają dużo tłuszczu, soli i dodatków, co może przyczyniać się do nadwagi i otyłości |
PPvNP - w chorobach, schorzeniach, stanach zmęczenia i depresyjnych
Parametr | Jedzenie i pokarmy - przetworzone produkty | Żywność, nieprzetworzone produkty | ||
---|---|---|---|---|
Wpływ na leczenie chorób - ogólnie. | bez znaczenia, wspiera po konsultacji z dietetykiem | wspiera leczenie samoistnie | ||
Wpływ na leczenie nagłych chorób | bez znaczenia, wymagane leki | wspiera leczenie tylko po konsultacji z dietetykiem | ||
Wpływ na leczenie przewlekłych chorób | wspiera po konsultacji z dietetykiem | wspiera bez konsultacji z dietetykiem | ||
Wpływ na dolegliwości schorzeń | zmniejsza po konsultacji z dietetykiem | zmniejsza znacząco po konsultacji z dietetykiem | ||
Zmęczenie | bez znaczenia | zmniejsza lub usuwa objawy | ||
Depresja | bez znaczenia, wymagane leki | zmniejsza lub usuwa objawy | ||
Bóle w stawach | bez znaczenia, wymagane leki | zmniejsza lub usuwa objawy | ||
Reumatyzm | bez znaczenia, wymagane leki | brak danych | ||
Nowotwory, we wczesnej fazie | bez znaczenia, wymagane leki | zmniejsza lub usuwa objawy | ||
Nowotwory, w zaawansowanej fazie | 50/50% szans, bez znaczenia z leczeniem lub bez, wymagane leki lub inne procedury - nowoczesne leczenie. | > 50% szans, prawdopodobnie bez znaczenia bez leczenia nowoczesnego, może znacząco wesprzeć proces nowoczesnego leczenia po konsultacji z dietetykiem | ||
Demencja | bez znaczenia, wymagane leki | zmniejsza, stopuje lub usuwa objawy | ||
Choroby naczyniowe | bez znaczenia, wymagane leki lub konsultacja z dietetykiem | zmniejsza, stopuje lub usuwa objawy, ryzyko | ||
Cukrzyca 1 | bez znaczenia, wymagane leki | kilkuletnia terapia. | ||
Cukrzyca 2 | wyleczenie po konsultacji z dietetykiem
(w PL 4 mln chorych + 5 mln w stadium przedcukrzycowym) |
leczy bez konsultacji z dietetykiem | ||
Motoryczność | bez znaczenia | znacząco zwiększa | ||
Kreatywność | bez znaczenia | znacząco zwiększa | ||
Bezsenność | bez znaczenia | usuwa objawy, uspokaja organizm | ||
Lepszy sen i sny | bez znaczenia | pogłębia sen i prawdopodobnie umożliwia doświadczanie snów (przy 100%) |
PPvNP - dla przyszłych pokoleń
Parametr | Żywność przetworzona | Żywność nieprzetworzona |
---|---|---|
Ryzyko występowania hemoroidów w 50% populacji | może się zwiększyć | zmniejszy się |
Ryzyko występowania innych chorób cywilizacyjnych | takie samo lub może się zwiększyć | zmniejszy się |
PPvNP - na psychikę, mentalność, sensoryczność
PP | PN | |
---|---|---|
Ogólny wpływ | bez znaczenia, status quo, statystyczny wpływ | może mieć pozytywny wpływ ze względu na bogatą mikrobiotę,
100% symbiozę z mikrobiotą oraz różnorodne odżywienie organizmu. |
Czujność
po posiłku |
|
. |
Kreatywność | powszechna, standardowa
|
pobudzona, aktywna, spontaniczna
|
Błedy przeoczenia |
. typowo |
. zdecydowanie mniej |
Sposób radzenia z ospałością, zmęczeniem |
|
|
Sposób radzenia ze stresem |
|
|
PPvNP - historia, geneza, wiedza
Aspekty | Żywność przetworzona PP | Żywność nieprzetworzona NP |
---|---|---|
Od kiedy możliwa | Od momentu pierwszej obróbki cieplnej, czyli opanowania ognia.
Początek Kulinariów i koniec Odżywiania Naturalnego. |
Była od zawsze, następnie została zapomniana po tym jak zaczęliśmy (po opanowaniu ognia) uzdatniać i przetwarzać produkty niejadalne i przy okazji jadalne, np. celem zapasów.
Jest możliwa ponownie od momentu pojawienia się w handlu (krajów zamożnych) w takiej ilości i różnorodności, że wystarczy na zaspokojenie potrzeb człowieka i mikrobioty symbiotycznej. Czyli w Polsce od około 30-20 lat . |
Przymusowy czas występowania | wszędzie tam gdzie brakowało pożywienia lub było go w nadmiarze. Nadmiar chętnie konserwowaliśmy na zapas lub po prostu dalej przetwarzaliśmy z przyzwyczajenia. | Do czasu wynalezienia ognia, czyli od około 800 tys. lat powoli zapominaliśmy, że można wygodnie żyć na nieprzetworzonych produktach. |
Absolutny czas występowania | ok. 800 tys. lat gotowania | 3,7 mld lat bez gotowania |
Czas występowania względem, trwania
Życia na Ziemi = 3,7 mld. lat |
1/ 4 625 część (dopiero od opanowania ognia przez człowieka = początek pieczenia/ gotowania) | praktycznie 1 = 3,7 mld lat (występuje nadal powszechnie w dzikiej przyrodzie) |
Występowanie przetwarzania jedzenia przed 800 000 lat | nie występowało (sporadycznie po naturalnych pożarach) | nie dotyczy |
Wiedza naukowa na temat: | sprzeczna, stronnicza, przejęta po przodkach,
bywa zdominowana przez lobbystów |
potwierdzenie, że zwierzęta dzikie
stosują powszechnie i że zawiera najwięcej wartości odżywczych oraz wyłącznie: aktywne wartości biologiczne |
Media, Czasopisma, Internet | ciągle nowości, cudowne substancje, lekarstwa, stronnicze artykuły, lobbyści | praktycznie brak informacji. Jeśli 100% to bywa zaliczana do diet ekstremalnych |
W czym się w praktyce wyraża: | w kaloriach, smaku, sposobie podania, lokalizacji podania, tradycji, kulinariach. | w największej ilości aktywnych biologicznie wartości odżywczych, w tym aktywnej mikrobioty |
Dla dietetyków... | punkt odniesienia w codziennej pracy | praktycznie nieznana, a jeśli znana to zaliczana do diet redukcyjnych. |
Równoległa obecność produktów i technik CUDOWNYCH |
|
|
Artykuły w mediach | generalnie wszystkie, ale znaleźliśmy jeden, który odnosi się do całości produktów przetworzonych w polsatnews.pl | nasz artykuł |
Czas trawienia pokarmów
Mowa tutaj o czasie trawienia w żołądku i jelitach:
Ile czasu się trawi jedzenie lub pokarmy?
Jest to Czas przejścia jedzenia i pokarmu od momentu, gdy trafi do ust, aż do momentu, gdy opuści organizm. W Układzie pokarmowym zachodzi trawienie pokarmów, aby przyswoić niezbędne do funkcjonowania składniki i wydalić to, co niepotrzebne.
- Pokarmy lub jedzenie - trwa od kilku do 30 godzin.
- Żywność, czyli ON - to zazwyczaj około 2 - 4 godzin.
Co wpływa na czas trawienia?
Czas trawienia jest złożonym procesem, na który wpływa wiele czynników, takich jak:
- Typ posiłku: produkty przetworzone lub nieprzetworzone.
- Rodzaj produktu: Produkty bogate w białko i tłuszcz są zazwyczaj trawione dłużej niż produkty bogate w węglowodany.
- Skład posiłku: Jeśli zmieszamy białko, węglowodany i tłuszcze oraz surówkę oraz napoje gazowane, czy alkohol w jednym posiłku to wydłużymy lub nawet uniemożliwimy normalny proces trawienia.
- Sposób przygotowania: Produkty gotowane lub smażone są zazwyczaj trawione dłużej niż produkty surowe.
- Przyjmowane leki - mogą spowalniać, blokować lub uniemożliwiać przyjmowane składniki oraz wpływają na sam proces trawienia i wchłaniania.
- Indywidualne predyspozycje: Niektóre osoby mają szybszy metabolizm (z powodu składu mikrobioty) niż inne, co oznacza, że ich organizm trawi pokarm szybciej.
- Wiek: Czym młodsze osoby tym metabolizm sprawniejszy, w tym trawienie.
- Ilość spożytego pokarmu: Im więcej jedzenia spożyjemy na raz, tym dłużej będzie ono trawione.
Źródła
Treści tabeli zostały stworzone głównie przez CzatGPT4.0 oraz Gemini 1.5 (13.03.2024) zmieszane razem i sprawdzone.
Źródła inne:
- World Health Organization: https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet
- Harvard School of Public Health: https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-eating-plate/
- polsatnews.pl Nowe odkrycie badaczy. Ta żywność drastycznie przyspiesza starzenie się organizmu